Когда мы пьём воду из родника, то часто говорим: "вкусная вода". Вкус воде придают растворенные в ней соли. В роднике или колодце вода, пройдя через слои земли, глины, песка, гальки очищается и обогащается солями.
Издревле человек привык пить именно такую воду. Именно такая вода - вкусная.
Но не все сегодня имеют возможность пить такую воду. Потому и используют восстановленную, фильтрованную воду из водопровода или из бутылок.
Не всякую воду можно пить. Морская вода, также, как и дистиллированная, для питья не пригодна. Когда делают регенерированную ("искусственную") воду, то в неё добавляют некоторое количество солей.
Какая же вода "лучше"?
Провели эксперимент. Взяли семь групп двухмесячных крыс и 5 месяцев содержали их на стандартном рационе, но поили каждую группу водой с разной концентрацией солей. В одной группе вода была дистиллированной, ещё пять групп пили воду с содержанием солей 50, 100, 250, 500 и 1000 мг на литр. А в седьмой группе использовали обыкновенную водопроводную московскую воду с минерализацией 350 мг/л.
Полезность воды определяли по количеству съеденного корма и по приросту в весе животного.
Лучшей оказалась вода с содержанием солей 100 мг/л.
Близкие к ней результаты дала вода с содержанием солей от 250 до 500 мг/л.
(Источник информации: Л. Эльпинер, О.Балашов. Экспериментальные исследования по нормированию солевого состава питьевых вод.)
Так что, господа, наша водопроводная вода не так уж плоха!
А, тем не менее, потребность в питьевой воде увеличивается. И даже быстрее, чем растёт население планеты.
Американские учёные С.Дэвис и Р.Деуист подсчитали, что минимально человеку на всю жизнь достаточно всего 400 кубометров воды. Но вот жители мегаполиса потребляют такое количество воды за 2 - 3 года.
По современным стандартам на личные и бытовые нужды каждому из нас требуется 300 - 400 л воды в день.
Из них 1,5 - 2 литра для питья, 2 - 3 литра для приготовления пищи.
А вот всё остальное - это санитария, гигиена, комфорт.
То есть, блага цивилизации требуют больше воды, чем сам человек. Причём, на всё это используется именно питьевая вода. Питьевой водой мы моем посуду и пол, поливаем цветы и стираем бельё.
Наши предки были мудрыми людьми, поэтому воду для питья они брали в колодцах, а для полива и других бытовых нужд - из реки.
А ещё собирали в кадки чистую дождевую воду и снег. Такую воду чаще всего использовали для мытья в бане.
Из истории:
Древнегреческий правитель Солон в 594 году до нашей эры ввёл закон о воде. По этому закону воду из колодца могли брать только те, кто жил не далее 700 метров от него. Те, кто жил дальше, могли пользоваться колодцем только два раза в день. И только в том случае, если могли доказать, что не смогли сами докопаться до ло воды на глубине 20 м.