Как часто вы делаете ужин основным приемом пищи? А между тем вечер — худшее время для плотной трапезы, ведь организм не в силах усваивать тяжелую пищу за несколько часов до сна. Подтверждает это недавнее исследование фармацевтической лаборатории Nutripharma, проведенное при участии 5000 женщин. Оказалось, что среднее потребление калорий вечером до пяти раз выше рекомендованного, а в некоторых случаях превышает тысячу калорий. Что не так и что стоит поменять — выяснили у экспертов.
Едите на ужин больше, чем нужно
Ужин после тяжелого дня прямо напротив компьютера — знакомый сценарий. Как подтверждает диетолог Лаура Парада из Slow Life House: «Я наблюдаю это очень часто. У моих пациентов нет времени или желания планировать правильное питание в течение дня, и они обычно потребляют низкокалорийную пищу плохого качества. А вернувшись вечером домой голодными, уставшими и напряженными, в качестве награды бесконтрольно съедают объемный ужин».
Не слушаете свое тело и ужинаете поздно
Еще одна частая ошибка — это поздний ужин. «Если люди научатся слушать свое тело, они обнаружат, что их вечерний голод обычно наступает на час-два раньше того, когда они привыкли принимать пищу. Именно в это время пациенты сообщают о неконтролируемых перекусах. Так зачем ждать, если вы голодны?» — говорит Дигон. А Марта Вальехо, диетолог Clínica Opción Médica, настаивает на том, что слишком поздний прием пищи имеет метаболические последствия и влияет на то, каким образом усваиваются питательные вещества.
Делаете ужин наградой
Ассоциировать домашний ужин с расслаблением после рабочего дня — следующая ошибка. И это, как отмечает диетолог Clínica Opción Médica, приводит к неудачному выбору продуктов для ужина. Ициар Дигон называет это «набором бессознательных эмоций, которые мы копили в течение дня и которые выливаются в желание наградить себя вкусным ужином после работы».
