Доброе утро всем всем всем!
Что может быть лучше десерта без выпечки? Никаких заморочек, основа из печенья, шоколадный ганаш, сливочный крем и ягоды. Получается волшебно вкусно.
Что нам понадобится
Основа:
1. Печенье - 300 грамм
2. Сливочное масло - 120 грамм
Шоколадный слой:
1. Шоколад - 280 грамм (я использовала 50/50 молочный, темный) Если брать больше молочного, крем может не застыть!
2. Сливки 33% - 230 мл.
Сливочный крем:
1. Сливки 33% - 100 мл.
2. Кремчиз - 180 грамм
3. Сахарная пудра - 50 грамм
Ягоды - для украшения
Приступаем:
1. Шоколад ломаем на кусочки.
2. Сливки довести почти до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ. Ждем пока появятся первые пузырьки. Снимаем с огня.
3. Добавляем шоколад.
4. Хорошо перемешиваем, до растворения шоколада. Оставляем остывать при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник.
5. Печенье измельчаем в блендере.
6. Добавляем к печенью растопленное сливочное масло.
7. Хорошо перемешиваем.
8. В форму 18-19 сантиметров выкладываем смесь и формируем основу для тарта. Обязательно делаем бока у основы. Убираем в холодильник.
9. Когда шоколадный крем немного загустеет, выливаем его на основу. Убираем в холодильник на 2-4 часа, он должен полностью застыть.
10. Для сливочного крема смешиваем кремчиз, сливки и сахарную пудру.
11. Хорошо взбиваем до устойчивого крема.
12. Как застынет шоколадный слой выкладываем сливочный крем. И убираем на пару часов в холодильник.
13. Украшаем ягодами.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!
Смотрите и другие рецепты десертов без выпечки на моем канале
Торт из печенья с карамельным кремом.
ОООчень шоколадный десерт без выпечки
Десерт без выпечки из печенья