Скорее всего большой процент мам сталкивается с проблемой, что ее малыш не кушает овощи и фрукты. Проблема эта достаточно сложная, но решаемая. А сложная она, потому что оказывается, существует генетическая программа, заложенная еще нашими предками. Давным-давно, дикие люди избегали пробовать новые вкусы растений для того, чтобы не отравиться. Это инстинкт самосохранения. Поэтому дети очень скверно относятся к идее попробовать что-то новое, а тем более если это что-то растительного происхождения.
Что делать, если ребёнок ещё совсем маленький?
Конечно, в идеале начинать нужно уже в младенческом возрасте. Критичный момент - это прикорм. Причем если начинать именно в этот момент и делать это правильно, то скорее всего проблема не желания фруктов и овощей вовсе не появиться. Все проходят через этот этап. И абсолютно все производят ввод новых продуктов более или менее одинаково. По стандартам. Сначала каши, потом овощи, потом курица, здесь же натуральный йогурт, потом фрукты и на последних стадиях белая рыба и яйцо, и совсем последними вводятся молоко, орехи и т.д. Так если все так стандартно, почему одни дети в более старшем возрасте отказываются от растительной пищи, а другие нет? Возможно, что все зависит от того, насколько успешно прошел этот прикорм. Обычно, дети не отказываются от уже знакомых вкусов. Поэтому весь секрет будет состоять во введении как можно большего количества фруктов и овощей в момент прикорма. И здесь важно выполнять золотое правило: «не принуждать». Лучше постепенно и терпеливо вводить прикорм, без насилия. По-началу измазать губки малыша, чтобы он попробовал, на следующий день попробовать дать ложку, еще через день две ложки. Так же можно дать ребёнку поэкспериментировать с едой. Пусть потрогает ее руками и точно он захочет засунуть эти измазанные руки в рот. Таким образом самостоятельно и постепенно малыш привыкнет к новым вкусам и ощущениям. Многие мамы жутко спешат, вводя прикорм. Начинают трястись над ребенком, начиная непрерывный цикл «ложечку за маму, ложечку за папу...» Приостановитесь, успокойтесь! Ребенок до этого как-то жил полгода и вовсе не голодал. И сейчас с ним ничего не случится. И, как и все люди на свете, он обязательно научится кушать. Не стоит пытаться поменять его привычное питание за один день, и даже не за неделю. Если сегодня у него никак не получается съесть пюре, придерживайтесь золотого правила: «оставить ребенка в покое». Не нужно с самого начала превращать приём пищи в каторгу и насилие.
Итак, наиболее эффективный метод для того, чтобы ребенок кушал овощи и фрукты - это разнообразить по максимуму его рацион в процессе прикорма, когда он еще младенец. Не стоит останавливаться на двух или трех видах пюре. Есть множество сочетаний и возможностей.
Что делать, если ребёнок отказывается от фруктов и овощей в более старшем возрасте?
Время быстротечно. Процесс прикорма длится лишь год, и вернуть время уже невозможно. И по каким-то причинам, ребенок отказывается от фруктов и овощей в более старшем возрасте. Что делать? Как всегда, без паники.
Для начала разберём одну стратегию введения фруктов, проверенную опытом и временем.
Стратегия введения новых фруктов в три шага:
Итак, первый шаг, это разрушить барьер первого кусочка. Первый кусочек - это шаг, который сложнее всего преодолеть. Можно использовать прием поощрения. Например, попробуй клубнику, а потом кусочек шоколада. Многие авторы считают, что это тоже насилие и принуждение. Потому что мы против воли ребенка, используя шантаж, заставляем его попробовать фрукт. Но честно признаюсь, скорее всего другого варианта нет, по крайней мере, с совсем маленькими детками. Каждая мама, в своем конкретном случае может использовать свой метод поощрения. Но обычно шоколад - это что-то, против чего устоять невозможно. Повторюсь, поощрения могут быть разными. Но здесь помечу, золотое правило – использовать метод поощрения всего один раз. Только для того, чтобы преодолеть самый сложный шаг первого кусочка. Иначе же потом ребенок будет шантажировать вас: «нет шоколада, значит не буду фрукт». И таким образом, вы так же даёте ребёнку понять, что поощряете его только за то, что он соглашается пробовать новое, а не за то что он ест этот фрукт. Со временем ребёнок поймет эту схему. И будет ассоциировать поощрение с пробованием новых вкусов, а не с каким-то определенным продуктом. Поэтому, помните, поощрение - только для преодоления первого кусочка. А для детей постарше можно использовать и стратегию «коробочка вознаграждений». Как это работает? Спросите у самого ребенка, что бы ему хотелось получить, когда он будет пробовать новый фрукт. Запишите все эти идеи на отдельные бумажечки. Все бумажечки сложите в любую коробочку, которую назовете «коробочкой вознаграждений». Когда ребенок попробует новый фрукт, откройте коробочку и пусть ребенок выберет одну бумажечку. После чего вы его поощрите тем, что написано на выбранной им бумажечке.
Преодолев первый шаг, можно двигаться дальше. Второй шаг. Обратите внимание на реакцию ребенка. Если это не четкое и очевидное отвращение, то предложите в следующий раз попробовать кусочек побольше. Если ребенок на первом этапе плевался, бекал и кричал, то больше предлагать этот продукт не стоит. Потому что он ему не по вкусу. Конечно, вряд ли с первого раза реакция будет позитивной. Но нужно почувствовать разницу. Если ребенок просто сморщил нос, но промолчал, можно продолжать вводить этот вкус, предлагая с каждым разом кусочки все больше.
И третий шаг, когда ребенок может съедать уже два или три маленьких кусочка. На протяжении как минимум трех недель, предлагать этот же продукт каждый день.
После этой схемы, результатом может стать долгожданная фраза: «мам, а сейчас киви!» (например).
С введением новых фруктов, так же можно использовать фруктовые смузи. А если изготовлять и изобретать новые смузи вместе с малышом - отказаться он не сможет!
С овощами же дело обстоит сложнее. И единственное, что можно сделать, это прятать овощи в еде. Делать супы-пюре, заталкивать в котлеты шпинат, делать овощные запеканки и амлеты, подмешивать хорошо проваренные овощи и размятые вилкой в любое блюдо.
Подводя итоги, можно сказать, что введение новых фруктов и овощей – это достаточно длительный процесс. Самое главное, не сдаваться и не опускать руки. Продолжать стараться разнообразить детское меню фруктами и овощами – это очень важно для здоровья детей и для их будущих пищевых привычек. Как и любой процесс, требующий времени, введение новых фруктов и овощей, должно осуществляться поэтапно. Начать – самое сложное. Но начните хотя бы с проверенной стратегии введения фруктов.
Ну что, готовы к прoцедуре «новый фрукт»? Попробуйте ввести новый фрукт по схеме. И изобретите свою коробочку вознаграждений. Обычно на третий день ребенок уже может съесть пару маленьких кусочков. Сделайте фото этого момента на память!