Иногда про этот и про другие папоротники, которые приносят из леса или покупают, говорят, что это садовые папоротники. Пусть! Но именно этот папоротник, Matteuccia, особенный.
У страусника есть отличие, благодаря которому спутать страусник с другим папоротником сложно.
И именно из-за этого такое необычное, даже странное название. Страусник, страусово перо, даже… страусопёр!
И при чём тут страусы?!
Очень даже при чём! Побеги страусника (это на самом деле не листья) похожи на страусиные перья.
Но ведь и другие папоротники тоже имеют сходство с оперением длинноногой птицы с шикарным оперением?!
Те побеги (вайи) зелёные и стерильные.
Побеги особого назначения
У страусника есть и другие побеги (тоже вайи), которые листьями уж точно не назовёшь! Это спороносные побеги. Они появляются только у достаточно взрослых экземпляров страусника.
У маленьких, недавно посаженных «страусят» вы их не увидите, придётся подождать пару лет. И весной их не ищите.
Начинайте присматриваться в июне. Смотрите в центр розетки. Там появятся зелёные с болотным оттенком побеги, пониже и более жёсткие, нежели обрамляющие их «листья».
Забавно, что некоторых садоводов первое появление спороносных побегов, особенно когда они из зелёных становятся коричневыми, а осенью почти чёрными, пугает. Кажется, что серёдка папоротника потемнела, значит, гниёт. И папоротник погибает.
Это не так, просто страусник стал взрослым!
А что делать с этими спороносными побегами?
Обрезать или оставить? Летом обрезать или осенью, перед тем, как выпадет снег?
У нас на даче страусник растёт очень много лет. И ничего с его спороносными побегами я не делаю. То есть, не обрезаю.
Оставляю как есть. Весной они быстро скрываются за отрастающей зеленью и не мешают. А если мешают, их можно выломать. Они сухие, ломаются просто и секатор не понадобится.
Кстати, они смотрятся очень необычно и декоративны. Вполне могут оживить вид осеннего, опустевшего сада. А потом и заснеженного.
Можно использовать эти побеги и в сухих букетах. Если, конечно, у вас нет аллергии на споры папоротника.
А молодые побеги папоротника страусника съедобны. Время сбора примерно в середине мая. Тем, у кого страусник чересчур разросся, этот факт стоит взять на заметки и при случае попробовать приготовить необычное блюдо.