Приготовленное таким способом сало получается невероятно вкусным.Подавать его можно и к супам и как закуску,с аджикой или горчицей,на моем канале есть рецепт домашней аджики и горчицы.Это очень вкусно.Продуктов много не нужно чтобы приготовить сало и времени много не займет приготовление.А цвет и вкус сала вас очень порадует.Готовое сало после приготовления ,хранится в морозилке,перед использованием его нужно немного разморозить.
-Луковую шелуху промываю.На дно кастрюли с толстым дном (в идеале это делается в казане,но у меня его нет) выкладываю шелуху,сверху кладу сало,лавровый лист и перец горошек.
-Высыпаю поверх сала крупную соль и сверху выкладываю оставшуюся шелуху.Заливаю водой до верхней шелухи.
-После того,как вода закипит ,варю 15-20 минут,снимаю с огня и не открывая крышки даю постоять до остывания.
-Когда масса в кастрюле остынет ,отправляю на сутки в холодильник.
-Через сутки достаю сало,обсушиваю бумажными полотенцами и натираю смесью молотых перцев,молотым в ступке лавровым листом и измельченным чесноком.
-Заворачиваю сало в пергамент и в пакет и отправляю на сутки в морозилку.Через сутки сало готово.
-Ингредиенты:
-сало-1,5кг
-соль-150гр
-вода-1,2л
-луковая шелуха-200гр
-черный перец горошек-10шт
-лавровый лист-2-4шт
-чеснок-10зубчиков(можете взять меньшее количество)
-смесь перцев-по вкусу
Приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ВКУСНЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!