Звучит невероятно, но это именно так! Всего полчаса тепловой обработки и отменная буженина у вас на столе! Ароматное, вкусное и что не маловажно: сочное, мягкое мясо готовится быстро и совсем без духовки!
Подавать буженину можно с любым овощным гарниром как самостоятельное блюдо (хотя и с гречкой, под рюмочку идет за милую душу!) или нарезав остывшую буженину для утренних бутербродов!
Итак, приступаю:
Для приготовления беру говядину – самую ее нежную часть – вырезку. Мою, удаляю неровности и излишки (если есть), придаю мясу правильную прямоугольную форму – в виде бруска. Можно этого и не делать, но, по-моему, так будет эстетичней, да и красота на блюде не последнее дело!
После даю мясу немного отдохнуть. А я тем временем приступаю к изготовлению маринада. Чеснок очищаю и пропускаю через пресс, добавляю растительное масло, соевый соус (если кто с ним не «дружит» можно использовать обычную соль, но с соевым соусом красивее будет корочка!), молотую паприку (не перепутайте с красным жгучим перцем😁!) и хорошенько перемешиваю. Самый лучший способ – налить все ингредиенты в маленькую баночку с крышкой и взболтать на манер шейкера 🍾!
Маринуем сколько позволяет время. На практике отменный вкус получается после ночной мариновки! Но и экспресс метод – обмакнул – и на плиту тоже не плох !
Итак, мясо, обмакиваем – натираем маринадом. Убираем хотя бы на полчаса для пропитки. Да, в качестве емкости не используйте металлическую посуду! Будет окислятся.
Теперь главное – мясо помещаю в термопакет (обыкновенный пакет для запекания) и отправляю в микроволновую печь. Мощность рекомендую не сильную – достаточно 700 Вт, время приготовления не более двадцати семи минут. После даю мясу «прийти в себя» еще минуты две - три. Все! Подаю на стол!
👨🍳Ингредиенты:
Говядина – примерно 800 гр.;
Соевый соус - 3 ст.л.;
Паприка - 3 ч.л.;
Черный перец по вкусу;
Растительное масло - 4 ст.л.;
Чеснок - 3 зубчика;
Пакет для запекания -1 шт.
Понравилась рецепт? Поставьте 👍! Подписывайтесь, задавайте вопросы, комментируйте✍ , делитесь своими рецептами и предложениями 🙋♀️! Спасибо, что дочитали статью!