Друзья,такую самсу,готовила моя прабабушка,а сам рецепт мне рассказала мама!Так что рецепт провереный временем!Они получаются очень сочными,вкусными и хрустящими!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
700 гр муки
400 мл воды
1 ч. ложка соли
200 гр слив.масла
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
500 гр говяжьего мяса
4 лука
Зира
Перец
Кунжут
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просееваем 700 гр муки
В 400 мл воды добавляем 1 ч. ложку соли и потихоньку вливаем в муку
Руками замешиваем мягкое тесто
Делим тесто на 3 части
Каждую часть раскатываем до толщины 3 мм
Смазываем первый слой сливочным маслом
И накладываем второй слой
Второй слой тоже смазываем сливочным маслом и накладываем последний слой
Последний слой смазываем сливочным маслом и закручиваем в рулет
Рулет складываем в виде панциря улитки и убираем в холодильник на 20 минут
Пока тесто охлаждается готовим начинку!
Нарезаем 500 гр говядины(можно брать готовый фарш)
Нарезаем 4 луковицы
Смешиваем лук и мясо,добавляем 1 ст. ложки соли,зиры и перца,перемешиваем
Ниточкой делим тесто на части
Каждую часть раскатываем
Кладем начинку
Собираем самсу(как её собирать я показываю на видео)
Кладем самсу на противень и посыпаем ее кунжутом
В духовку
Самса получается очень слоистой,сочной,вкусной и хрустящей!Такую вкусняшку можно смело готовить по праздникам или,чтобы просто побаловать родных!🤗
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на мой канал Чайхана - вкусные рецепты
Друзья если вам понравился рецепт - поставьте лайк,напишите комментарий или поделитесь в соц сетях а также подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзене и в Youtube,спасибо!
Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротком видео ниже!