Ох, лето наконец-то наступило! Мы очень любим тёплые летние деньки, в особенности июнь, ведь здесь столько классных сезонных овощей.
И самые доступные - кабачки и цукини. И именно из них мы приготовим нежные, ароматные оладьи. Они будут еще полезнее, потому что мы добавим молодую морковку и совсем мало муки.
Мы вывели идеальную формулу вкусных оладушков, чтобы они понравились каждому члену семьи и по вкусу действительно были как кабачки, а не как жирное тесто. У них совершенная текстура, они не пригорают и готовятся легко и быстро.
Нам понадобится:
- 2 средних кабачка или цукини;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст.л. сметаны;
- 4 ст.л. муки;
- 1 средняя морковка;
- оливковое или подсолнечное масло (для жарки);
- соль, перец, чеснок (по вкусу).
Первое. Натираем кабачок на крупной тёрке.
Второе. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и даём постоять 5 минут. За это время с кабачков сойдет лишняя жидкость, её нужно отжать и вылить.
Третье. Натираем на мелкой (не самой маленькой) тёрке морковку.
Четвертое. Добавляем яйцо, перемешиваем вилкой. Также сметану и специи с чесноком. Всё хорошо смешиваем. В конце просеиваем муку, и также всё перемешиваем
Пятое. Начинаем жарить наши оладушки на смеси оливкового и подсолнечного масла, буквально по 1 ст.л. каждого. Такие оладьи хорошо прожарятся на антипригарной сковороде (пп-вариант). Жарим по 1-2 минутки с каждой стороны, много не нужно. Выкладываем тесто на сковороду ложкой.
Шестое. Выкладываем наши оладушки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И сейчас приготовим крутой сметанный соус к ним.
Смешиваем нужное количество сметаны, зубчик чеснока, укропчик и морскую крупную соль. И подаём к нашим оладьям.
Ну вот, теперь ты знаешь рецепт идеального ужина или завтрака!
Подписывайся на наш канал, там много крутых рецептов, мы делимся только лучшим.
Приятного аппетита!