Представьте себя в Италии… За столиком в одном из милых баров на центральной площади… Мягкий свет уходящего солнца, вокруг радостные голоса, звон бокалов, вечерняя нега… Идеальное время для аперитива. И вот бармен, а может даже загадочный незнакомец, решивший Вас угостить, спросит: «Signorina, что будете пить?».
Если Вы, как и я, из числа любителей «Апероля», то скорее всего ответ готов… Но не спешите… Может, всё-таки попробуете что-то новенькое? Как насчёт «Bellini»? Вероятно слышали… Но пробовали ли?
Многие знают, что «Bellini» - это коктейль. Кто-то даже в курсе, что его готовят из смеси просекко и персикового пюре. А ещё добавят, что напиток носит чью-то фамилию, вероятно некоего Беллини. Неплохо… Тут возмутятся знатоки-искусствоведы, напомнив, что вообще-то Беллини- это известный итальянский художник венецианской школы живописи и стыдно такое не знать. И тоже будут правы.
А теперь, внимание, вопрос. Почему ресторатор (точнее владелец известного бара в Венеции) Джузеппе Чиприани, тот самый, что изобрёл карпаччо, выбрал такое название для своего детища?
Всё гениальное просто и в данном случае довольно очевидно. Для полотен Джованни Беллини характерны уникальные по тем временам удивительно-нежные розоватые персиковые оттенки белого, что позволяет почти безошибочно узнать работу мастера. Вот благодаря этому цветовому сходству и был назван коктейль, не отнявший, а наоборот, ещё больше подогревший интерес к работам Великого Живописца.