С детства любил находиться на кухне, когда мама готовила. Часто ей помогал (наверное уже в этот момент решил для себя, что с удовольствием можно не только кушать, но и готовить). К чему это я? Статья же о заливном пироге?
Так вот - это был мой первый #пирог , приготовленный полностью своими руками (во сколько лет конечно не помню, но был я очень мал) под присмотром Мамы конечно. Давайте начнём.
Нам понадобятся:
- - картофель (3-4 шт. среднего размера);
- - сметана (20% жирности, 200 гр.);
- - майонез (200 гр. любого);
- - яйца (2 шт.);
- - мука (4-6 ст. ложек);
- - соль (щепотка);
- - разрыхлитель (можно щепотку соду);
- - манка (расскажу для чего чуть позже).
Начнем с теста: в глубокую миску кладём сметану, #майонез и #яйца , хорошо взбиваем венчиком (миксером быстрее и проще). Добавляем соль, просеянную муку и разрыхлитель , перемешиваем и отставляем в сторону (по консистенции должно напоминать #тесто на #оладьи ). Включаем духовку на 180-200 °.
Начинка -это отдельная тема. Для данного пирога их просто масса: #картошка (#с фаршем , #с рыбой , с луком, #с сыром и т.д.), #с капустой , с яйцами и зеленым луком (и это еще не все). Мы же с вами сделаем самый простой - с картошкой (если Вам понравится данный рецепт, то в следующий раз сделаем с другой начинкой и в мультиварке!): чистим, нарезаем на кружки, посолили, поперчили (если любите поострее), хорошо перемешали.
Берем форму для запекания, смазываем подсолнечным маслом и насыпаем манку (давно пользуюсь этим способом - пироги, бисквит и т.д. всегда достаются легко и не прилипают).
В форму наливаем немного теста (полностью покрываем дно), далее выкладываем картофель (по краям оставляем место для теста), сверху заливаем оставшимся тестом (покрываем полностью картофель).
Пора ставить наш пирог в духовку (как раз уже разогрелась). Через минут 15-20 достаем и проверяем его зубочисткой (когда-то в каждом доме у хозяек была для этого специальная палочка), протыкаем пирог в нескольких местах, если зубочистка входит легко и на ней ничего не остается, то наш "Заливной пирог" - готов. Если вы готовили пюре и не знаете куда деть остатки, то "Отличные котлеты из пюре" для Вас. Спасибо за помощь поварёнку - Даше.
Приятного аппетита!
П.С. Подведем итоги: картофель - 12 руб., сметана - 40 руб., майонез - 30 руб., яйца - 12 руб., все остальное (мука, соль, разрыхлитель, манка) - 20 руб.
Итого - 120 руб. и гости сыты.
Если Вам понравилась моя статья: ставим лайк, подписываемся, оставляем свои комментарии. Вам не сложно, а мне приятно. Ну и на последок короткое видео процесса приготовления.