Способы выбора качественной черешни.
На рынках и в супермаркетах постепенно начинает появляться черешня. Пройти мимо этих ярких бордовых ягод и не купить хотя бы полкило практически невозможно. Чтобы не разочароваться, открыв желаемый пакетик с черешней, и насладиться ее сладким вкусом и сочностью, необходимо тщательно выбирать ягоды перед покупкой. Поскольку часто в одном лотке могут лежать плоды разного качества.
Есть несколько способов выбрать хорошую и спелую черешню.
Покупайте в разгар сезона
Разгар сезона обычно приходится на середину июня и июль. В это время проще найти вкусную и спелую черешню и не ошибиться в выборе. Кроме того, она становится минимум в два раза дешевле, чем сейчас.
Смотрите на плодоножки
Старайтесь брать ягоды с плодоножкой (без нее они быстрее портятся), она должна быть упругой, яркого зеленого цвета. Если плодоножка сухая и темная, значит ягоды перезрели или неправильно хранились, что негативно скажется на их вкус.
Оценивайте внешний вид и запах
Выбирайте блестящие ягоды насыщенного цвета, без липкости, трещин и вмятин. Если у черешни является запах брожения, значит она уже начали портиться, или лежали рядом с несвежими ягодами может заметно сократить срок ее хранения.
Проверяйте плотность ягод
Обязательно потрогайте черешню (только не нажимайте слишком сильно) прежде, чем положить в пакет. Ягоды должны быть плотными и упругими, если они мягкие и легко давятся от малейшего прикосновения - не берите их.
Не берите черешню в упаковке
Высока вероятность, что в упаковке лежит большое количество испорченных, перезрелые или, наоборот, недозрелых ягод, которые вы не сможете убрать. Лучше выбирайте черешню самостоятельно. Да, это займет больше времени, но зато вы будете уверены, что выбрали красивые ягоды, и вам не придется выбросить половину своей покупки.