Паста карбонара очень популярное блюдо итальянской кухни. Но и в России есть любители пасты, которым карбонара пришлась по вкусу. Это спагетти с кусочками обжаренного бекона, смешанные с соусом из яиц, сливок, пармезана , соли и перца.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ
1375 ККАЛ - БЕЛКИ
44,5 ГРАММ - ЖИРЫ
87,7 ГРАММ - УГЛЕВОДЫ
99,8 ГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 порции:
Спагетти-400 г
Оливковое масло-6 столовых ложек
Чеснок-2 зубчика
Ветчина-300 г
Яичный желток-4 штуки
Тертый сыр пармезан-100 г
Сливки 10%-ные-200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Готовиться 30 МИНУТ.
- 1. Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
- 2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
- 3. Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
- 4. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.
- 5. Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
- 6. Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
- 7. Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.
