На первый взгляд фасоль не кажется продуктом, на базе которого можно построить диету. Но это лишь на первый взгляд. Бобовые – источник легко усвояемых растительных белков, способных заменить в рационе белки животного происхождения (недаром бобы так популярны среди вегетарианцев).
Благодаря этим белкам фасолевая диета – самая «не голодная» из всех овощных диет. «Да, но как же углеводы? – спросите вы. – Ведь в фасоли много углеводов? Как же можно похудеть с рационом богатым углеводами?».
Действительно, в фасоли содержится достаточное количество углеводов, но углеводы эти не представляют опасности для вашей фигуры, так как имеют низкий гликемический индекс, то есть уровень глюкозы в крови при попадании в организм таких углеводов растет медленно, и они успевают отложиться в мышечные ткани, а не оседают мертвым грузом на боках, животе и ягодицах.
В общем, фасоль – еда низкокалорийная, но при этом сытная. Что же может быть лучше для диетического питания? Худеем и при этом не испытываем постоянного назойливого чувства голода!
Единственный минус фасолевой диеты – газообразование, как правило, сопровождающее употребление бобовых. Также противопоказания могут возникнуть у тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта; им нужно обсудить возможность диеты с врачом.
Классическая фасолевая диета рассчитана на одну неделю. Дневной рацион должен быть поделен на четыре приема пищи: завтрак, затем второй завтрак, обед и ужин. Первый завтрак состоит из стакана (250 грамм) кефира или ряженки, который допустимо заменять на сто грамм десятипроцентной сметаны, и куска подсушенного хлеба с ломтиком сыра.
Второй завтрак состоит из ягод или фруктов. Для обеда и ужина меню одинаковое – сто грамм вареной или консервированной фасоли, небольшой овощной салат и чашка несладкого чая.
Допустимы небольшие вариации: к ужину через день можно добавлять 1-2 вареных картофелины или немного отварной нежирной рыбы, овощной салат чередовать с фруктовым, а утренний кефир заменять на нежирный йогурт или домашний творог.
Как вы видите, при умелом чередовании возможных продуктов рацион не успеет наскучить за неделю. А фасоль, съедаемая на обед и ужин, не даст развиться чувству голода. Во время диеты необходимо на протяжении дня выпивать не меньше двух литров чистой воды.
Фасолевая диета позволит вам скинуть за 7 дней до 6 килограмм. Кроме того, регулярное употребление фасоли способствует уменьшению сахара в крови, предотвращает появление камней в почках и нормализует обмен веществ.