Однажды, путешествуя по Казахстану на велосипеде и бороздя просторы его западных степей, я случайно попал в гости к семье казахов, один из которых (его звали Азамат) случайно встретил меня на трассе. Он очень удивился, что в пути на тот момент я был уже 8-ой месяц и проехал 3 страны, и пригласили переночевать у себя в ауле.
Приехав в аул, Азамат в первую очередь познакомил меня со всей своей семьёй - мамой, папой, женой, детьми (казахи традиционно живут большими семьями), а затем мы сели за стол и поужинали. После ужина мне предложили попробовать настоящий кумыс, который они делали сами.
Налили в кружку белую, полупрозрачную сыворотку и я сделал первый глоток. На вкус он был очень терпкий и кислый. Примерно через минуту я почувствовал, как у меня перед глазами всё поплыло, но эффект был не такой, как от алкоголя. Он был несколько мягче и не было тяжести в голове. Пришло состояние лёгкой эйфории, но я прекрасно понимал, что со мной происходит. Эффект от одной пиалки длился примерно 10 минут.
Я спросил у Азамата, откуда у кумыса такой интересный эффект? Он сказал, что якобы благодаря брожению, но алкоголя, как такового, там "как в кефире". Впоследствии я залез в Википедию, и оказалось, что кумыс содержит от 0.5 до 4.5% этилового спирта. Возможно это был крепкий кумыс. Помимо того, Азамат сказал, что он невероятно полезен. Что он якобы "поднимает даже лежачих больных".
В Казахстане очень многие держат лошадей, и потому в аулах кумыс стоит копейки - примерно 150-200 рублей за литр. Для такого живительного напитка, я считаю, это совсем немного.