С наступлением лета многие хозяйки начинают добавлять в рацион своей семьи редис. Но, как правило, в блюда идут только корнеплоды, а листья отправляются в мусорку. Что совсем неправильно, ведь по своей пользе ботва нисколько не уступает корнеплодам, даже наоборот. Она содержит больше полезных веществ, чем корнеплод, поэтому ее можно смело добавлять в еду и использовать даже как лечебное средство.
О каких полезных свойствах листьев редиса мы не знали?
- Ботва богата витаминами различных групп. Например, она в два раза больше содержит витамина С, чем корнеплод. Поэтому ее можно использовать для укрепления иммунитета и насыщения его полезными веществами.
- Калий и магний, содержащийся в ней, укрепляет стенки сосудов и работу сердца.
- Ботва содержит никотиновую кислоту и витамины группы В, которые понижают уровень холестерина в крови и нормализуют углеводный обмен в организме. Поэтому зелень редиса, безусловна, будет полезна диабетикам или людям с повышенным содержанием холестерина.
- Из листьев редиса можно сделать настой, ежедневное употребление которого приводит в норму работу кишечника и убирает запоры.
- Из листьев можно делать сок, который рекомендуется принимать при ОРВИ, бронхите или ангине. Он облегчает симптомы заболеваний и уменьшает сильный кашель. А регулярные полоскания несколько раз в день уменьшают боль в горле.
- Порошок из свежих высушенных и измельченных листьев редиса избавляет от грибка на ногах.
- Наконец, из листьев можно делать маски или протирать лицо настоем на ее основе. Как косметическое средство, ботва редиса отлично снимает покраснения и воспаления на коже, делает ее мягкой, выравнивает цвет.
Таким образом, ботва редиса – это целый кладезь полезных веществ. Противопоказаний к ее применению практически нет, но, тем не менее, лучше заранее проконсультироваться с врачом. Не стоит злоупотреблять этой зеленью тем, кто страдает от гастрита или язвы, а также имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.