Райское наслаждение без лишних усилий!
Торт Баунти без духовки выходит вовсе не легким - на выходе у вас будет примерно 1300 грамм вкусностей. Готовится он довольно просто и много времени на приготовление вы не потратите.
ингредиенты
- печенье чайное - 200 г
- сгущенное молоко - 60 г
- масло сливочное - 70 г.
для крема
- молоко - 200 г
- сахар - 70 г
- масло сливочное - 70 г
- кокосовая стружка - 150 г.
Вторая часть крема
- ванильный сахар - 10 г
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 250 г
- крахмал кукурузный - 45 г
- сахар - 80 г.
Пошаговый рецепт приготовления торта Баунти
- Соединяем масло, сахар и молоко, ставим на медленный огонь и греем, пока сахар и масло не растопится и масса не станет однородной. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем и доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем, пока стружка не впитается всю жидкость. Оставляем остывать.
- Заварной крем: масло взбиваем на больших оборотах миксера. Крахмал заливаем ¼ молока и перемешиваем. Сахар смешиваем с остальными молока, варим, пока сахар не растворится и вливаем молоко с крахмалом и венчиком хорошо все перемешиваем, чтобы масса стала полностью однородной, без комочков. Добавляем ванильный сахар и перемешиваем, охлаждаем до комнатной температуры.
- Порционно примешиваем эту массу во взбитое масло и хорошо взбиваем. Всыпаем в крем кокосовую стружку и все перемешиваем.
- Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем, добавляем сгущенное молоко и вымешиваем до однородности. Если кроха не держит форму, слишком сухая, добавьте ложку молока.
- Форму застилаем пергаментом и выкладываем слой печенья, хорошо утрамбовывая стаканом или другим подручным инструментом.
- Выкладываем крем и хорошо разравниваем, форму немного потрусит, чтобы крем лег. Ставим торт в холодильник на 1:00.
- Для глазури шоколад (любой) ломаем кусками и кладем его в растопленное сливочное масло, смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Выливаем глазурь на торт, накрываем пленкой и ставим в холодильник, чтобы он застыл. Чем дольше торт находится в холоде тем плотнее он становится. Украсите торт по своему желанию.
