Итак, один знакомый шашлычник раскрыл мне секреты самого вкусного шашлыка, делюсь и с вами: Соблюдая перечисленные пункты, вы точно приготовите шашлык мечты. Приятного аппетита. Ставь лайк и подписывайся на канал.
Итак, один знакомый шашлычник раскрыл мне секреты самого вкусного шашлыка, делюсь и с вами:
- Самый сочный шашлык готовится из свиной шеи. Мясо получается мягкое и аппетитное, в отличие от мяса с другого места свинюшки;
- Куски мяса необходимо нарезать одинакового размера, примерно 3х3. Тогда свинина прожарится равномерно;
- Не поленитесь и сходите на рынок за приправами на развес. Выбирайте на свой вкус, хорошо сочетаются со свининой паприка, кориандр, базилик;
- Лук для маринада должен быть измельчен в блендере, так нарезанные кусочки быстрее впитают сок;
- Сырой шашлык перед мариновкой необходимо залить газированной водой, она должна покрывать мясо в миске примерно на 1 мм.;
- Между кусками мяса на шампур лучше нанизывать лук порезанный дольками т.к. если порезать кольцами, то поворачивая его на вертеле он просто сгорит;
- Ну и как говорил Гордон Рамзи «Нет цвета-нет вкуса», следите чтобы шашлык получился с красивой и вкусной корочкой.
Соблюдая перечисленные пункты, вы точно приготовите шашлык мечты. Приятного аппетита.
Ставь лайк и подписывайся на канал.