Тесто не должно подходить по этому рецепту, поэтому этот рецепт для меня находка. Трачу на приготовление два часа (вместе с выпеканием).
Для рулетов понадобится: 1 литр молока, мука, два яйца, дрожжи, подсолнечное масло, мак, сахар.
В банку с молоком (она должна быть немного неполной) добавляю столовую ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара. Молоко должно быть теплым.
Ставлю в теплое место на 10-15 минут. Когда дрожжи поднялись замешиваю тесто. Добавляю в тесто яйца. Если тесто липнет к рукам, то смазываю руки подсолнечным маслом.
Даю тесту отдохнуть минут пятнадцать. Делю тесто на 4 равных части
Раскатываю скалкой часть теста, смазываю подсолнечным маслом и выкладываю начинку.
В начинке у меня еще поджаренные орехи и порезанные цукаты.
Скручиваю рулеты и выкладываю их на смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху рулеты также смазываю подсолнечным маслом.
Даю рулетам подойти минут 10 в разогретой до 50 градусов духовке. Пеку рулеты при температуре 170 градусов. Через полчаса убавляю температуру до 150.
Вот такие рулеты у меня получились
Я их кладу в пергаментную бумагу
Очень вкусные получились :-)