Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, заведения общественного питания можно открывать на 2 этапе снятия ограничений. Изменены правила размещения столов в кафе и ресторанах, также убраны ограничения по площади заведений – они должны открыться сразу, независимо от размера.
— Расстояние между столиками должно составлять минимум 1,5 м, пользоваться битой посудой нельзя.
— Рабочий день в кафе и ресторанах должен начинаться с «входного фильтра» для сотрудников: измерения температуры, уточнения состояния здоровья самих работников и их родственников.
— Работодатели должны обеспечить работников масками, менять которые нужно раз в 3 часа. На входе в кафе должны быть установлены санитайзеры. Каждые 2–4 часа нужно дезинфицировать поверхности, столы, дверные ручки, выключатели и прочее
— Роспотребнадзор запрещает использовать посуду со сколами и трещинами, отбитыми краями, деформированной или повреждённой эмалью.
— Столовые приборы и посуду рекомендуется мыть в современной посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме.
Если машины нет, то посуду можно мыть руками, но с обработкой дезинфицирующими средствами.
— В закрытых помещениях должно быть установлено оборудование для обеззараживания воздуха.