Ты веган? И что ты воообще ешь? Одну траву?
Конечно нет! Тарелка вегана намного разнообразнее, чем тарелка привычного всем питания:
Во-первых, овощи. Их огромное количество! Есть сладкие, сытные, сочные, острые. Их можно есть в сыром, вареном, запеченом, обжареном виде и самое вкусное - с гриля!
Помидоры, огурцы, капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, тыква, кукуруза, перец, морковь, свекла,сельдерей, батат, лук, картофель, спаржа, редис, репа...
Во-вторых, зелень. Моя бабушка всегда говорит, что не ничего полезннее любой травки! Не одна же я всё детство ела суп из крапивы, варенье из одуванчиков и пирожки с щавелем и ревенем? :)
Шпинат, лук, укроп, салаты айсберг, латук, романо, руккола, кресс-салат, орегано, тимьян, петрушка, кинза, розмарин, базилик, мята, черемша, а также проростки маша, гречки, пшеницы и т.д.
Да уж, нельзя веганов называют травоядными! Потому что даже из любого листика - будь то малина или смородина - можно заварить чай и получить витаминов на весь год вперед!
В-третьих, бобовые. Это настоящая опора веганов - кладезь белка, о котором так часто беспокоятся.
Фасоль белая и красная, нут, чечвица красная, желтая, зеленая, горох, соя, маш.
В-четвертых, орехи и семена. Всегда невозможно остановиться на одной горсточке!
Миндаль, фундук, арахис, грецкий орех, кешью, макадамия, кедровый орех, фисташки, бразильский орех, пекан, каштан. Семена подсолнечные, тыквенные, льна, мака, чиа, кунжута черного и белого.
В-пятых, фрукты и ягоды. Самое витаминное и приятное в любом рационе!
Груша, банан, виноград, дыня, арбуз, персик, нектарин, абрикос, яблоко, малина, черника, белая, черная, красная смородина, голубика, вишня и черешня, мандарин, грейпфрут, инжир, помело, клубника, земляника, жимолость, облепиха, слива, лимон, лайм, айва, алыча, ананас, манго, папайя, крыжовник, клюква, брусника, ирга, киви, авокадо, хурма, гранат и еще целая куча тропических фруктов!
Крупы: кускус, булгур, овсянка, пшено, гречка обычная и зеленая, рис, перловка, манка, киноа, амарант, ячневая, кукурузная и другие.
Грибы: шампиньоны, вешенка, шиитаке, лисички и т.д.
А также различные масла, водоросли и продукты, приготовленные из вышеперечисленного: пасты(урбеч, тахина, арахисовая), тофу, сухофрукты, выпечка, макароны.
И вообще на дворе 2020 год! На полках магазинов лежат веганские сыры, колбасы, вегмени, соевое мясо, овощные котлетки, растительное молоко, мороженое и даже йогурты!
Теперь вы знаете, что вегану есть, чем питаться!
Скоро начну показывать легкие рецепты. Так что подписывайтесь на канал, ставьте лайки, давайте лениться вместе!