Десерт для хорошего настроения!
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2/3 стакана сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
- 200 г мелко натертой моркови
- 1/3 стакана сока апельсина
- тертая цедра 1 апельсина
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. молотого льна + 6 ст. л. воды (оставить на 5 минут)
- 1/2 стакана растительного масла без запаха
- 1/3 стакана нарезанных грецких орехов
Для глазури нам понадобится :
- 1,5 стакана сахарной пудры
- 3-4 ст. л. сока апельсина
- тертая цедра 1 апельсина
- щепотка соли
- 1 ч. л. растопленного кокосового маслайц]
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180*С.
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и пряности.
Отдельно смешать тертую морковь, сок и цедру апельсина, ванильный экстракт, масло и льняную массу.
Перелить в миску с мучной смесью.
Перемешать, добавив орехи.
Переложить в подготовленную форму.
Разровнять поверхность.
Выпекать 45-55 минут.
Затем вынуть из формы и остудить на решетке.
Взбить все ингредиенты для глазури и вылить на поверхность кекса.
Готовь с удовольствием!
приятного аппетита :)