1. Панкейки
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл.
- Сахар 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 200 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление:
В ёмкость разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Для вкуса можно так же добавить ванильный сахар или корицу (их следует просеять). Перемешиваем до однородного состояния.
Затем добавляем молоко и масло и снова перемешиваем как следует.
Добавляем просеянную муку и взбиваем. Это следует делать на большой скорости, если вы работаете миксером.
Если у вас есть сковорода с хорошим антипригарным покрытием, то вы можете жарить панкейки без масла.
Жарятся панкейки достаточно быстро. Вы поймёте, что пора переворачивать, когда на тесте появятся маленькие пузырьки. Если пузырьки появились, но тесто ещё слишком жидкое, чтобы его переворачивать, то следует увеличить огонь. И наоборот, если пузырьки только появились, а панкейки уже подгорели - следует убавить огонь.
2. Домашнее мороженое
Ингредиенты:
- Сахар 2 ст.
- Молоко 1 л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Крахмал 1 ч.л.
- 5 яичных желтков
Приготовление:
Подогреваем молоко, добавляем в него сливочное масло и доводим молоко до кипения.
В другой ёмкости смешиваем сахар, желтки и крахмал. Смешиваем всё до однородной массы. Добавляем немного молока, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану.
Медленно добавляем закипевшее молоко в получившуюся смесь, постоянно помешивая. Доводим данную массу до кипения и охлаждаем (например, опустив в холодную воду), при этом перемешивая, пока масса немного не охладится и не станет тёплой.
Затем даём остыть, порой перемешивая, разливаем в удобные для вас формы и отправляем в холодильник для заморозки
3. Молочный коктейль
Ингредиенты:
- Клубника 150 г.
- Овсяная крупа 25г.
- Обезжиренное молоко 450 мл.
- Прозрачный мёд 1 ст.л.
- Натуральный йогурт 50 г.
Приготовление:
На сковороде обжаривать овсяную крупу в течении нескольких минут до приобретения золотистого или коричневого цвета.
Все ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной массы.
Разлить по бокалам и охладить