39 подписчиков

Рыбный рынок Хургады. (22)

3 июня 20203 июн 2020

3 мин

Оглавление

22.
Рядовой день бездельника в Хургаде. (21)
"Ах, Хургада! Жемчужина без моря..." (18)

22.

Рыбный рынок,- это вам не просто экзотика! Это не для слабонервных. 🙄При все своем колорите и обилии деталей, которое производят неизгладимое впечатление😍, далеко не все готовы смириться с одной его особенностью. Рыбный рынок очень пахнет! 🥴И это не только запах свежей рыбы и соленой йодистой воды. К нему подмешаны тошнотворные ароматы рыбной тухлятины, застоявшейся в сточных каналах воды и близлежащей рыночной помойки. Если вы можете с этим смириться, то восторг от увиденного вам обеспечен!🤔

Разноцветные, разнокалиберные рыбины и рыбешки, всевозможные лобстеры, омары и креветки любых размеров, мидии и еще какие- то ракушки! 🤩🤩🤩Нельзя сказать, что это прям дешево, 🤑но все познается в сравнении. В России, тысячу раз замороженная и перемороженная рыба, обойдется в разы дороже😱. Здесь же вы имеете шанс купить свежайший экземпляр, 😜если, конечно, будете внимательны и не поленитесь заглянуть в его, экземпляра, пленительные глаза. 👀Они должны быть ясными, не замутненными. И, конечно, жабры, если глаза все же сеют сомнения в вашей душе.

Сортов рыбы здесь чрезвычайно много! 🥰Продавец будет советовать самое дорогое, конечно. Если хотите подешевле, то просто посмотрите, что покупают местные. Одна из любимых народом рыбех, в гастрономическом смысле,- бульти. Она пресноводная, не дорогая и реально очень вкусная😳. Кстати, здесь, на рынке, вам могут не только почистить, но и приготовить любую рыбу на гриле или во фритюре. Креветки, кстати, тоже. 😋Вопрос, конечно, на сколько хорошо все это будет промыто от песка, понравятся ли вам используемые специи… Но люди с удовольствием используют эту опцию, и не только местные. Туристы так же не гнушаются таким способом отдохнуть от однообразной отельной кухни. 🙄

И все же, наверное, если нет возможности или желания приготовить всю эту красоту самостоятельно😉, то лучше воспользоваться услугами многочисленных рыбных кафе, расположенных рядом с рыбным рынком. Это будет гарантированно вкусно и безопасно.☝

Кстати, о безопасности. Есть в Египте такое национальное блюдо- фисих. Несмотря на то, что каждый год официально фиксируются многочисленные случаи отравления и даже смерти, 😥после употребления этого деликатеса, египтяне продолжают употреблять его, особенно на определенные праздники. Это блюдо готовится из ферментированной рыбы.😵 Если говорить человеческим языком, то из подгнившей рыбы, а точнее кефали.😏 Фисих придумали еще во времена фараонов. Весной, после разлива Нила, когда вода уже отступает, на берегах оставалось много мертвой рыбы. Вооот…. Сейчас- то технология изменилась , но результат примерно тот же. Рыбу высушивают на солнце и оставляют в деревянных бочках с соленым раствором на 45 дней. Рыба становится безбожно соленая, с темным липким и очень вонючим мясом. 🤦‍♀️Если процесс приготовления будет в чем- то нарушен, то бактерии ботулизма начнут быстро размножаться, про результат читайте выше.😰 Но несмотря ни на что, культура употребления фисиха жива до сих пор. ТРАДИЦИЯ…🤔

Если материал понравился, то пожалуйста ставьте лайки, подписывайтесь, - у меня еще много интересного в рукаве)). Так же интересно узнать ваше мнение. Жду ваши комментарии!

https://pin.it/TYaLMmx