Большинство, безусловно, любят всевозможные снеки и закуски - чипсы, наггетсы, картошку фри - перечислять блюда можно до бесконечности. И, думаю, вы сам прекрасно знаете, что подобные вкусности невозможно представить без соусов. Но какой же соус выбрать?
В этой статье я расскажу, какие соусы вам точно понравятся, и с чем их лучше сочетать.
Чесночный соус
Один из самых популярных и вкусных соусов. К тому же - он легок в приготовлении, именно поэтому стоит упомянуть его в первую очередь.
Нам понадобятся:
- майонез (сметана)
- чеснок (свежий или сушеный)
- специи (по вкусу)
- зелень
Если вы любите соус "поострее", то возьмите майонез, а если хотите сделать его более нежным, то отдайте предпочтение сметане. Лично я кладу сметану и майонез в пропорции 1 к 1.
В выбранный вами соус добавляем мелко порезанную зелень (выбирайте на ваш вкус, но я посоветую использовать укроп или петрушку), специй (здесь можете отдать предпочтение смеси из разных перцев) и чеснок.
Обязательно дайте соусу настояться некоторое время, чтобы чеснок раскрыл себя.
Такой соус подойдет к любым снекам (чипсы, сухарики), а также к блюдам фаст фуда (например, картошке фри или наггетсам).
Розовый соус
Соус, который идеально подойдет к морепродуктам (креветкам, кальмарам), а также к чипсам.
Нам понадобятся:
- майонез
- соевый соус
- лимонный сок
- паприка
В майонез добавляем соевый соус (его количество определяется таким параметром - насколько сильно соленый вы хотите получить соус. Лично я посоветовала бы на одну столовую ложку майонеза добавлять 1/3 чайной ложки соевого соуса, а затем увеличивать его количество по вкусу). После этого добавляем в соус 1/4 чайной ложки лимонного сока. Чтобы придать соусу приятный розоватый оттенок, кладем молотую паприку.
Томатный соус
Идеальный соус для мяса. Но, если говорить о закусках, то он хорошо подойдет для лаваша, наггетсов и снеков. Если вы увидели в списке ингредиентов слово "кинза", то не спешите пугаться - в этом соусе она прекрасно раскрывается, и его с удовольствием едят даже те, кто напрочь не переносят кинзу.
Нам понадобятся:
- томатная паста
- красный лук
- кинза
- острый красный перец (молотый)
- специи (по вкусу)
Мелко нарезаем красный лук и кинзу (на одну стандартную банку томатной пасты 270 г. можно использовать одну небольшую луковицу. Зелени кладите столько, сколько считаете нужным). Добавляем овощи в томатную пасту. Если вам кажется, что соус получается чересчур густым, то можете разбавить его водой. Затем кладем острый красный молотый перец (кладите по своему вкусу, смотря насколько острым вы хотите его получить) и специи (я отдаю предпочтение смеси перцев).
Обязательно дайте соусу настояться некоторое время.