САЛАТ ЦЕЗАРЬ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ (КБЖУ)

ШАГ 1: Покупаем все необходимые продукты

ШАГ 2: Вначале займемся филе. Помоем его и удалим пленочки и лишний жир. Нарезаем продолговатыми плоскими кусочками. Я их делаю среднего размера.

ШАГ 3: Обжариваем мясо на масле на среднем огне около 10 минут. Солим его. Когда начнет появляться золотистая корочка (слегка) можно его выключать и перекладывать на тарелку.

ШАГ 4: Пекинскую капусту нарезаем мелко, сняв предварительно с нее верхние листья и промыв под водой. Перепелиные яйца ставим вариться на 10 минут.

ШАГ 5: Делаем заправку для салата. Для этого яйца на одну минуточку опускаем в кипящую воду и сразу же достаем. Даем остыть. Разбиваем их в пиалу. Желток при этом останется жидким, а белок почти жидким. Взбиваем слегка и добавляем горчицу и лимонный сок. Перемешиваем все.

ШАГ 6: Добавляем оливковое масло немножко соли (при необходимости). Взбиваем в блендере. Соус готов.

ШАГ 10: Твердый сыр натираем на мелкой терке.