Замечаю последнее время, что этот кустарник либо "уходит" из наших садов, либо ему отводят не самое лучшее место: в углах, у заборов, где-либо на отшибе. Но больше поражает тот факт, что хозяева мало внимания обращают на ягоды ирги, отдавая урожай птицам. В лучшем случае стайка детишек навещает куст.
Ирга на это не обижается, а потихоньку осваивает отведенное ей место. За счет корневых отпрысков она очень быстро создает широкий многоствольный куст. Поэтому, если вы хотите скрыть свой участок от чужих глаз, посадите иргу: за короткое время она создаст живую изгородь высотой до шести метров. Но если мы хотим все-таки получать очень полезную ягоду к своему столу, то такая высота куста нам ни к чему. Дело в том, что плоды ирги размещаются на веточках, выросших за прошлое лето. Самые высокие стволики постепенно вырезают, давая возможность для роста молодым, появляющимся от корней.
Ирга - очень светолюбивое растение, в тени оно растет плохо и слабо плодоносит. Имейте только это в виду, когда решите посадить ее на своем участке.
Ирга - самый зимостойкий кустарник наших садов. Ее можно садить в любом месте участка, не опасаясь гибели от холодных ветров или возвратных морозов.
Ирга так скромна, что никогда не отнимает питательные вещества и влагу у других растений, потому что ее корни не отходят от кустика далеко.
Эта скромница мирится с засухой и обилием влаги в почве, мирится она с любыми почвами, мало подвержена грибным заболеваниям и не мучают ее вредители.
Ирга - это украшение сада, так буйно зацветает она, распространяя душистый запах.
Посадкой ирги можно заниматься весной или осенью. Не стоит усердствовать с рытьем ямы для посадки. Если почва хорошая, то достаточно выкопать ямку, в которую поместятся корни. Так же поступают, если почва бедная. Но вокруг посаженного кустика закопайте ведро навоза (еще раз: не в ямку, а вокруг!). Уже к середине лета к нему доберутся корни. Обрежьте после посадки саженец - это необходимо для лучшей приживаемости.
Уход за иргой прост - в течение пары лет необходимо удалять сорняки в приствольном круге.
Размножать можно семенами (сразу после сбора заделываем на глубину 0,5 см, очень хорошая всхожесть), отводками и корневыми отпрысками - замечательная приживаемость.
Но наибольшую ценность все-таки представляют ягоды ирги. В них очень много полезных веществ. Хранятся они мало - 2-3 дня, в холодильнике - до недели. Лучше всего ягоду заморозить, а еще лучше - вялить или сушить. Ничем по потребительским качествам не уступает изюму! А если учесть, что ее не надо обрабатывать никакими химикатами, то даже маленьким детям давать ее совсем безопасно!
Из сушеной ирги можно готовить кисели, компоты, вкусную начинку для пирогов и пирожков. Из ягод - вкуснейшее варенье, а главное - сахара на 1 кг ягод надо всего 300 г. Очень вкусное варенье из 2 кг ирги, 1 кг смородины и 2 кг сахара. Пробовала вместо смородины добавить клубнику (сроки созревания немного разные, поэтому я добавляла замороженные ягоды клубники) - изумительно! Клубники я брала столько же, сколько и ирги - 2 кг. В этом году попробую поэкспериментировать с голубикой. Соки, компоты, пастила, желе, повидло, джем из ирги по вкусу не уступают продуктам переработки других ягод. А какое домашнее вино из ирги!
Это замечательное растение имеет и лекарственное значение. Ее свежие плоды и продукты переработки очень полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сок обладает обладает вяжущим и противовоспалительным свойствами, применяется для профилактики и лечения атеросклероза, авитаминозе, при расстройстве желудка, для улучшения зрения в темное время суток.
Сок лучше готовить из полежавшей в доме 3-4 дня ягоды. Это облегчит процесс отжима и усилит аромат ягод. Полученный сок доводим до кипения (не ждите, когда закипит, температура где-то 85 градусов), разливаем в банки (стерилизованные!) и закупориваем. Сок помогает и для лечения горла и укрепления десен.
Надеюсь, что убедила вас посадить на своем участке скромницу иргу. И уверена, что придет то время, когда "северный изюм" и другие лакомства из ирги будут на наших столах наравне с уже давно знакомыми нам плодами...
Кроме ирги, на моем канале описаны посадка и уход и за другими красивоцветущими кустарниками.
Ставьте класс, не забудьте подписаться, чтобы сказать автору спасибо за труд.