Часто, при приготовлении, куриное филе получается сухое, приходится добавлять разные соусы в блюдо с ним. Мы же с Вами приготовим сочное филе в соевом соусе с приятной остринкой.
Нам понадобятся:
- куриная грудка (можно взять пару филе 400 гр.);
- морковь (1 шт. большая);
- луковица (1 шт. крупная);
- соевый соус (6-7 ст.ложек на маринад, 2-3 ст.ложки на приготовление);
- #приправы (красный перец, паприка, сушеный чеснок, имбирь);
- гарнир на ваше усмотрение (рис, греча, булгур и т.д.).
Первое, что мы делаем - это маринуем грудку. Нарезаем #филе на тонкие полоски, кладём в миску, добавляем приправы (#красный перец , #сушёный чеснок , #молотый имбирь и паприку), заливаем соевым соусом (возможно позже придётся добавить ещё, так как филе впитывает его моментально) и столовую ложку подсолнечного масла (чуть позже расскажу зачем). Хорошо перемешаем и отставим в сторону мариноваться. Листаем фото =>
Чистим, нарезаем #лук и #морковь (если луковица мелкая - полукольцами, большая - четверть колец, морковь - тонкими брусочками).
Включаем плиту, ставим сковороду с толстым дном, ждём пока разогреется и выкладываем филе (уже замариновалось и не надо добавлять масло). Не убавляя газ, быстро обжариваем со всех сторон (это важно, чтоб наше филе не получилось сухое).
Пора добавлять #овощи (для этого мы все нарезали заранее), а так же немного соевого соуса (соль в этом блюде нам не понадобится). Перемешиваем и накрываем крышкой (газ не убавляем). Через 2-3 минуты мешаем и оставляем еще на пару минут (под крышкой).
За это время наши овощи пропитываются соусом (соевым) и приправами. Если вы не любите, когда морковь хрустит, то можете потомить еще немного, но не передержите (все овощи могут превратиться в кашу). Наше "Сочное филе в соевом соусе с овощами" - готово. На гарнир будет рис (как приготовить рассыпчатый рис я расскажу в другой статье), вы же можете взять что угодно (греча, спагетти и т.д.). Предлагаю Вам прочитать мой рецепт "Курица в томатном соусе с грибами" - может пригодится.
Приятного аппетита!
П.С. Подведем итоги: #куриная грудка - 84 руб., морковь - 7 руб., лук - 5 руб., #соевый соус и приправы не считал.
Итого - 96 руб., прибавим 10% за приправы и получаем - 106 руб.
Если Вам понравилась моя статья: ставим лайк, подписываемся, оставляем свои комментарии. Вам не сложно, а мне приятно.
