Иностранцы плохо разбираются в мясе. Обычно они говорят просто “самгепсаль” и все, понимаешь? Ко всему еще сложно, что они не понимают корейский язык и когда объясняешь, им все равно не понятно. Очень сложно...
Так со мной вчера разговаривал парень в одном из мясных ресторанов, когда помогал жарить наш ужин и поглядывал на соседний столик с другими иностранными туристами.
Дело в том, что люди привыкли видеть в корейских сериалах и передачах, что жареное мясо обычно называют просто “самгепсаль”. Но на самом деле разновидностей мяска в Корее очень много, и не все рестораны ориентированы на самгепсаль.
Я, когда приехала в Корею, была такой же, и когда говорила друзьям корейцам “хочу самнепсаль”, они всегда переспрашивали “точно самгепсаль?”, но я то не знала, что есть и другие разновидности мяса, всегда хлопала большими глазами с недоумением почему у меня переспрашивают.
Так вот предлагаю поставить лайк и кинуть в закладки, сегодня я расскажу, какое мясо, как называется и что лучше заказывать в Корее!
🔴 Самгепсаль - это вырезка с баков, обычно у нас с такого мяса делают сало. Такое мясо подают со шкурой и в нем много слоев жирка. Поэтому придержите высказываться, что вам принесли самый жирный кусок без мяса 😅
🔴 Кальби - мясо с ребер, присутствуют кости 2-3. Это мясо делят на коровье “со-кальби” 소갈비 и свиное “тведжи-калби” 돼지갈비 .
Говядину нарезают на маленькие кусочки чистого красного мяса. Готовится очень быстро и просто тает во рту, но и дороже. Его еще называют мини стейки.
Также есть “яннём-со-калби”, это мясо с косточкой в маринаде из соевого соуса и приправ.
Свиное калби, это большие вырезки с ребер с косточками, и оно только в маринаде. Напоминает на вкус наш шашлык.
🔴 Могсаль - это вырезка шейной части, свинина. Этот вид мяса имеет меньше жирка и намного мягче, чем самгепсаль. Поэтому советую заказывать именно его. Проще жарить и жевать 👍
Есть еще и другие разновидности, но это наверное самое ходовое мяско. Порой в ресторане Кальби, самгепсаля может и не быть. Будьте внимательны!
Надеюсь теперь открыв меню в мясном ресторане, вы будете в курсе, что у них предлагают 😉
#еда #еда в корее #мясо в корее #самгепсаль #о корее
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ, ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
КАКУЮ УЛИЧНУЮ ЕДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО ПОПРОБОВАТЬ В КОРЕЕ 🥘
КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ В КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ 😲
КАКУЮ УЛИЧНУЮ ЕДУ В КОРЕЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
КАК ПОЕСТЬ В КОРЕЕ ВКУСНО, А ГЛАВНОЕ ДЁШЕВО 😃👍
ГДЕ И ЧТО МОЖНО ПОЕСТЬ В КОРЕЕ 🍲
P.S. агрессивных комментаторов буду отправлять в БАН и писать жалобу на удаления аккаунта за агрессию. Поэтому перед тем как написать гадость, хорошенько подумай!
