-В фарш (у меня свинина+куриное филе) добавляю пропущенные через блендер лук,морковь,перемешиваю.
-Хлеб замачиваю в молоке,отжимаю и добавляю в фарш.
-Добавляю специи,горчицу,тщательно вымешиваю.
-Блендером взбиваю яичные белки до высоких пиков и ввожу их в фарш,аккуратно перемешиваю.
-Грибы,лук и чеснок нарезаю кубиками и обжариваю на сковороде с растительным маслом,до испарения жидкости .В конце добавляю соль,острый красный перец.
-Противень смазываю растительным маслом.
-Из фарша делаю круглые котлетки,кладу на противень и в середине делаю углубление.Кладу начинку в углубление,сверху на грибы кладу немного майонеза и посыпаю сыром.
-Отправляю в заранее разогретую духовку до 200* на 20-25 минут.
-Ингредиенты:
-мясо свинины-300гр
-мясо -куриное филе-400гр
-лук-3шт
-морковь-1шт
-горчица-2ст.л.
-яичный белок-2шт
-молоко-1ст
-хлеб-пару кусочков
-шампиньоны-400гр
-чеснок-3зубчика
-сыр-150гр
-майонез-100гр
-черный молотый перец,соль,красный острый перец-по вкусу
-растительное масло-для жарки
Котлеты готовы,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ВКУСНЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
