Да здравствуют устрицы! Все знают про то, что сие божественная форма жизни, не только на вкус как само море но и прекрасный афродизиак.
Но мало кто знает, что они выводят вредный холестерин из организма, насыщая его кальцием, магнием, фосфором, фтором, йодом, никелем, медью и высоким содержанием цинка, который в свою очередь и отвечает за синтез тестостерона, повышающего сексуальное влечение.
Вред от них только в случае если съесть слишком много, при индивидуальной непереносимости белка именно этого вида живых организмов, либо если съесть несвежий продукт. Что в свою очередь достаточно легко проверить, перед употреблением нужно капнуть немного сока лимона на мантию, если она сожмется, значит устрица еще жива и готова к употреблению.
Морские ежи очень нежный и полезный продукт, и к сожалению блюдо с очень маленьким сроком годности. Очень распространенный промысловый продукт, богатый полезными жирами и белком. При этом мало кто знает, что недавно было установлено, что он еще и богат антиоксидантами, благодаря выделенному из него пигмента эхинохрому.
Вреден такой продукт только если его употребить несвежим, либо в слишком большом количестве из-за высокого содержания белка как и в устрицах, можно получить белковое отравление.
Если хотите получать интересную информацию про вкусную и полезную пищу, оставляйте комментарии о чем хотите прочитать в следующий раз.
У меня в планах подать осьминога и каракатиц.)
#food #еда #морепродукты