Обожаю лаваш! Чего из него только не приготовишь. Но я вам покажу, как быстро приготовить чебуреки. Вкусные, сочные, во рту тают. А еще меня радует тот факт, что это получится у всех, ведь проще не бывает!
Я покупаю лаваш у армян, он самый вкусный. Но думаю и магазинный тоже подойдет.
Фарш для начинки можно взять любой. Кто -то любит курочку, кто -то говядинку, а у меня будет свинина.
Лаваш я режу на прямоугольные кусочки.
Мясо мелко рублю и смешиваю с лучком, добавляю зелень, соль и специи по вкусу.
Далее беру один лоскуток лаваша, сверху мажу фаршем, на него кладу второй кусочек и прижимаю.
После взбиваю пару яиц с ложкой молока, солю. Потом каждый кусочек обмакиваю в этой смеси и жарю на разогретой сковороде.
Кто жирное не любит, можно обсушить готовый чебурек на бумажном полотенце.Подать можно с вкусным соусом. Его приготовление не затратит много времени.
Берете любой йогурт несладкий или сметану, туда режете зелень, любую какая нравится. У меня был укроп и зеленый лук. Добавляете чеснок протертый. Никаких усилий, а соус к чебурекам очень вкусный. Так армяне готовят часто, только мацони берут.
Кстати, такой соус можно подать и к долме и к голубцам и к любому мясному блюду.
Чебуреки получились на ура! Разве что форма другая. А если еще туда сыр во внутрь добавить, получается просто песня!
Ваши родные будут в восторге, когда вечером, вы подадите на перекус вот такой сюрприз.
Обязательно попробуйте.
Будьте здоровы!