Результаты оказались довольно неожиданными.
Американские ученые выяснили, какая вода все же лучше: водопроводная или же очищеная бутилированная. Исследование проведено сотрудниками Корнеллского университета.
В рамках эксперимента ученые делали чай из бутилированной и водопроводной воды. Все, кроме воды, было одинаковым. Речь идет о температуре воды и объеме жидкости, количестве заварки и времени приготовления напитка.
В результате исследователи выяснили, что вода, используемая для заварки чая, влияет и на его вкус и качество. Оказалось, что в чае из бутилированной воды содержится в два раза больше катехина. Данное органическое вещество необходимо для борьбы с токсинами и другими вредными веществами, а также для остановки воспалительных процессов. Отмечается, что больше всего катехинов содержится в белом и зеленом чае.
При этом по вкусовым качествам лучше оказался чай, сделанный из водопроводной воды: он оказался менее горьким, чем чай, приготовленный из бутилированной воды.