Это только в сказке итальянского писателя Джанни Родари «Приключения Чипполино» синьор Помидор является отрицательным персонажем. На самом же деле это вкусный и универсальный суперпродукт с антиоксидантами, множеством витаминов и полезных минералов.
Помидоры – это овощи родом из Южной Америки, которые широко распространены по всему земному шару. Они богаты многими минеральными веществами, витаминами и антиоксидантами. По данным многочисленных исследований, свежие помидоры несут ощутимую пользу организму человека. Они снижают артериальное давление и предупреждают развитие заболеваний сердца, укрепляют кости и улучшают зрение, снижают риск появления злокачественных новообразований и способствуют похудению.
Химический состав томатов
В каждом содержится огромное количество полезных элементов.
Начнем с макроэлементов:
- магний;
- хлор;
- кальций;
- калий;
- фосфор;
- сера;
- натрий.
Витамины:
- бета-каротин;
- витамин РР;
- холин;
- А;
- В1;
- В2;
- В5;
- В6;
- В9;
- С;
- Е;
- Н;
- К.
Микроэлементы:
- марганец;
- рубидий;
- йод;
- кобальт;
- селен;
- цинк;
- медь;
- хром;
- бор;
- молибден;
- фтор.
Каротиноиды:
- неуроспорин;
- фитоен;
- каротин;
- неоликопин;
- ликопин;
- проликопин;
- ликоксатин;
- каротин;
- фикофилл.
₽Другие вещества:
- глюкоза и фруктоза;
- органические кислоты;
- пектины;
- белки;
- минералы;
- крахмал.
