Вкусные и пышные сосиски в тесте легко приготовить дома.
Ингредиенты:
Приготовление: На выходе получаются необыкновенно мягкие, воздушные булочки с сосиской внутри.
Приятного аппетита! Моя группа в вк https://vk.com/kookbook
Вкусные и пышные сосиски в тесте легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 500 гр
- молоко - 250 мл
- сухие быстрые дрожжи - 11-12 г (1 пакетик)
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар-песок - 2 ст. ложки
- масло растительное - 6 ст. ложек
- соль - щепотка
- сосиски - 14-16 шт.Приготовление:
Приготовление:
- Молоко подогреваем, оно должно быть тепленькое - это необходимо для того, чтобы дрожжи начали работать (обычно молоко я ставлю в микроволновку секунд на 30, но смотрите по своей микроволновке). Добавляем в молоко сухие дрожжи и сахар. Все перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на 10-15 до появления "шапки" (именно появление "шапки" говорит о том, что дрожжи начали работать).
- В другой миске взбиваем яйцо, растительное масло и соль. Добавляем в него молоко с дрожжами и сахаром. Все хорошо перемешиваем.
- Постепенно в получившуюся смесь добавляем муку. Вымешиваем все хорошо, тесто должно быть эластичным, однородным и почти не липнуть к рукам (обычно я руки смазываю растительным маслом, чтобы все хорошо вымесить, не добавляя лишнюю муку, которая может "забить" тесто). Можно также для вымешивания теста использовать миксер, что упростит задачу.
- Готовое тесто отправляем в теплое место примерно на 40-60 минут (для упрощения задачи включаю духовой шкаф на температуру 100 градусов на 5 минут и туда ставлю тесто, чтобы оно подходило - своего рода небольшой такой лайфхак )
- Сосиски очищаем от пленки. Готовое тесто делим - так как у меня было 16 сосисок, то тесто я поделила на 16 частей (в среднем по 55 грамм теста получилось на одну сосиску). Каждый кусочек теста раскатываем полоской и оборачиваем им сосиску по спирали.
P.S. При желании можно к сосискам добавить сыр. Для этого сыр нарезаем соломкой, каждую сосиску надрезаем вдоль и внутрь надреза вставляем сыр и после заворачиваем такую сосиску в тесто по спирали. - Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него сосиски в тесте (близко друг к другу сосиски не кладем, так как в процессе выпечки они станут пышнее). Сверху сосиски промазываем желтком и отправляем противень с сосисками в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 (конечно смотрите по своей духовке, время приготовления может немного отличаться). Сосиски должны подняться и зарумяниться.
На выходе получаются необыкновенно мягкие, воздушные булочки с сосиской внутри.
Приятного аппетита!
Моя группа в вк https://vk.com/kookbook