Да, сегодня первый день лета-здорово! Кто хотел привел себя в нужную форму, сбросил кг. Кто-то сидел на диетах, ограничивая себя в еде. Ну а я решила не ограничивать себя в сладеньком и приготовила вариант лайт пп торт-суфле. Я очень люблю готовить. И предпочитаю быстрые и лёгкие варианты блюд. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Бисквит.
1. Яйцо-2 шт.
2. Кефир-60 гр.
3. Мука-40 гр. (у меня кукурузная)
4. Какао-8 гр.
5. Разрыхлитель-5 гр.
6. Подсластитель (я взяла мед)
Готовим бисквит. Я отделила желтки от белков. Желтки, кефир и мед смешала (мед растопила). Добавила муку, какао и разрыхлитель. Белки взбила до мягких пиков, аккуратно вмешала в получившеюся смесь. Разъемную форму застелила пергаментом, так как форма недостаточно крепко держит (если форма "гуд", можно не застилать). Духовку разогрела до 180С градусов и поставила выпекать бисквит на 20 минут. Готовый бисквит остывает.
Готовим суфле.
1. Мягкий творог-410 гр.
2. Творожный сыр-60 гр.
3. Какао-10 гр.
4. Подсластитель (я согрешила, взяла 1 ст.л. сахара, т.к. не оказалось подсластителя)
5. Желатин быстрорастворимый-12 гр.
6. Вода-50 гр.
Готовим суфле. Желатин залила водой, набухает 10 минут. Смешала мягкий творог, творожный сыр, сахар и какао. Взбила все это дело блендером. Подогретый желатин (10 сек) влить в творожную смесь и перемешать.
Остывший бисквит сверху я залила творожной смесью и убрала застывать на час в холодильник.
Делаем желе.
1. Сок вишневый-200 гр. (можно любой, на вкус)
2. Желатин б/р -15 гр.
3. Вода-50 гр.
4. Черешня или любые другие ягоды-100 гр.
Желатин смешала с водой, оставила набухать 10 минут (после, растопить в микроволновке или на водяной бане). Сок смешала с желатином. Ягоды разложила на творожном слое торта. Аккуратно вылила на торт и убрала в холодильник до застывания. ВУАЛЯ💖💕ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!