Пресный пушистый парень с семечками
Молодцы, угадали. Это он самый - стамбульский кунжутный бублик симит.
Как с ним правильно обращаться не случайно встретившись на каждом углу😉
Он коварный, будет поджидать вас на каждом углу. Заманивая блеском жареных семечек и запахом вкусных боков.
Правильный стамбульский симит это если:
~снаружи хрустящий
~мягкий и пушистый внутри
~много семян кунжута.
У него есть братья из Анкары, Измира и думаю других турецких провинций. Поэтому не путаем😉
Самые вкусные варианты симитопоедания для меня⤵️
•на пароме со сладким турецким чаем в тюльпанчике
•с крем сыром за завтрак
•макая в оливковую пасту
•с шоколадом
Будьте осторожны❗
Симит выдаст вас везде запахом-в сумке,на работе, в метро. Конспирироваться с ним не получиться.
Поэтому личная рекомендация
-всегда берите симит себе и один другу😁
Стамбульские чайки за кусочек симита, также будут напрашиваться к вам в друзья и даже гости. На терассах отелей за завтраком и на морской прогулке.
Обязательно попробуйте покормить жирных портовых птичек бубликом, путешествуя морскими автобусами Стамбула. Особенно зимой баклано-чайки очень активны. И лезут в объектив фотоаппарата за любой вкусный кусочек.
Самое главное:
🚫не покупать симиты в историческом Полуострове, в Султанахмеде.
Почему-то там они самые ужасные
➕вкусный при входе в метро Сиркеджи и у паромов на причале Эминону
🥨в идеале брать в булочной с утра.
Где его приготовят с любовью в дровянных печах.
_____________________________________________
А сегодня предлагаю приготовить настоящий симит дома. Видео рецепт у меня в инстаграме.
Симит Рецепт
1 ст тёплого молока
1 ст тёплой воды
1 ст неполный раст. масла
1 пакет маленьких дрожжей
1 ч л соли
1 ст л сахара
Муки сколько возьмёт. Замесим мягкое, не очень крутое тесто. Даём подняться в два раза.
Формируем крупные рогалики из двух полосок.
🥨Обваливаем в смеси
50 мл пекмеза
50 мл воды
Потом в кунжуте. Я заранее немного обжариваю семена , для вкусного запаха симита.
Дать растояться на противне.
Выпекать при 220° до золотистого цвета
Приятного аппетита 🤗
#симит #готовим дома #выпечка #выпечка к чаю #булочки рецепт