Покупка холодильника с режимом экономии энергии, товары для дома с эко-маркировкой, органические моющие средства… Публикуем подборку о том, как 5 простых идей могут сделать более экологичной вашу кухню!
Мебель без формальдегида
Кухня — та часть квартиры, где особенно важно уделить внимание качеству мебели, поскольку температура здесь при готовке становится выше, чем в других помещениях. Именно поэтому, покупая кухонный гарнитур, обратите внимание, чтобы в материалах, из которых он изготовлен, уровень формальдегида не превышал допустимых значений. Его нередко добавляют в клей, которым пропитывают фанеру и ДСП. При нагревании этот токсичный газ начинает выделяться в воздух. С годами он практически полностью выветривается, так что еще один способ избежать формальдегида на вашей кухне — купить подержанную мебель и отреставрировать ее. Это, кстати, еще и соответствует принципу повторного использования.
Разделочные доски из дерева
Замените пластиковые разделочные доски деревянными. Их легче утилизировать! Также дерево является возобновляемым ресурсом. И, наконец, как показывают исследования, даже небольшие трещины на пластиковых досках и сколы на стеклянных становятся рассадником для бактерий. В свою очередь на досках, сделанных из качественной древесины твердых пород, ножи не оставляют даже микротрещин. И при регулярном мытье с мылом или уксусом такие покрытия остаются устойчивыми перед бактериями.
Тряпка вместо губки
Отличным «домом» для бактерий на кухне является губка для мытья посуды. Ее пористая структура позволяет хорошо сохранять влагу и мельчайшие остатки пищи, что в свою очередь является идеальной средой для развития микроорганизмов. Вы сделаете свою кухню безопаснее и для здоровья, и для окружающей среды, если замените губку на тряпку из экологичного бамбукового волокна и будете менять ее раз в месяц.
Силиконовая пленка для хранения продуктов
Если во время готовки у нас остались неиспользованные продукты, мы обычно храним их в холодильнике в пакете или завернув в пищевую пленку или фольгу. Чтобы сократить количество одноразовой упаковки, используйте силиконовую пищевую пленку.
Она многоразовая, и ей можно герметично закрыть любой контейнер или тарелку. А можно завернуть в нее продукты, что поможет им сохранить свежесть до следующей готовки. При этом силикон легко моется, а потому может использоваться многократно.
Двухсекционная кастрюля
Сэкономить электроэнергию во время приготовления пищи поможет двухсекционная кастрюля с разделителем, ведь она позволяет готовить или разогревать сразу два блюда на одной конфорке. Внешне она ничем не отличается от обычной кастрюли, но внутри есть фигурная перегородка, которая делит емкость на две части.
Это позволяет готовить в ней сразу два блюда — например, суп и рагу. Или один и тот же суп, но с разным количеством специй для взрослых и детей. На приготовление двух блюд в такой кастрюле тратится меньше электроэнергии, чем если бы вы готовили их на разных конфорках. А еще нужно меньше воды, чтобы помыть одну емкость вместо двух.