Привет, дорогие друзья!
Всю свою бессознательную жизнь (то бишь с детства) меня воспитывали по принципу:"Ешь, что дают".
Я особо не задумывалась о том, какие продукты я ем. У меня был лишь один критерий: вкусно - не вкусно. И мягкие, ароматные бабушкины печенья по воскресеньям для меня всегда относились к числу вкусных. Нежные, с аппетитной корочкой снаружи и воздушным тестом внутри.
И я помню, как, посылая дедушку в магазин и составляя список покупок, говорились слова:"...и маргарин купи. Печенье сегодня сделаю".
Пару раз меня и саму отправляли в магазин, и среди необходимых продуктов был этот брусочек, чаще всего, в серой обертке, лежащий в одной холодильной камере со сливочным маслом.
Возможно, я и задавала, будучи любознательной, вопросы, почему именно маргарин, и чем он отличается от сливочного масла, но единственный ответ, который всплывает у меня в памяти или напрашивается сам собой - это "Потому что дешевле"...
Ну, маргарин и маргарин, бог с ним, я ела, как меня и учили, "что дают", и жила, можно сказать, счастливо и беззаботно.
Пока мама не вышла замуж, и ее новый супруг не стал в первый же день готовить ужин. Прошла всего неделя с ним, и мы с мамой поняли - это человек из космоса. Виктор (имя изменено) начал объяснять нам, что в наше время натуральных продуктов практически не осталось, везде сплошная химия, содержащая кучу консервантов и смертельных Е-шек. Чтобы выжить в этом мире, необходимо читать состав даже на бутылке с водой.
И первый и самый громкий разбор получил маргарин. Точнее, все, что его содержит. Мы распрощались с обожаемыми печеньями, многими марками батона и вкусными булочками из кулинарии местного супермаркета. Теперь нашей постоянной сладостью стал "Наполеон" из домашней кондитерской, сделанный на натуральном сливочном масле.
Чем же так опасен маргарин? Достаточно вбить в поисковую строку фразу о вреде этого продукта и нажать на первую выскочившую статью, как сразу станет понятно, что нужно как можно быстрее избавляться в доме от этой гадости:
- Высокие температуры в процессе отжима масла разрушают антиоксиданты в маслах и вырабатывают свободные радикалы, которые могут вызвать серьезные повреждения в клетках и повысить риск развития рака.
- Транс-жирные кислоты повышают риск сердечного приступа.
- Маргарин повышает уровень холестерина.
- Исследования показывают, как употребление в пищу матери транс-жиров влияет на уровень транс-жиров в ее молоке.
- Транс-жиры могут повышать уровень инсулина в крови, что увеличивает риск развития диабета.
И многое другое. Фактически, это бомба замедленного действия, которая убивает организм на протяжении долгого времени.
Проанализировав всю ситуацию, я поняла, что надо внимательнее относиться к тому, что ешь. Производители частенько берут более дешевое сырье, чтобы сэкономить на производстве, и в результате мы покупаем не только не полезные, но уже очень вредные продукты.
Поэтому настоятельно рекомендую внимательно читать составы и не вестись на обещания на упаковке. К слову маргарин мы не едим уже 3,5 года.