Пища, предварительно измельченная, попадает через глотку в желудок, где переваривается с помощью ферментов пепсина, ренина и соляной кислоты. Далее из желудка частично переваренная пища эвакуируется в тонкий кишечник. В начальный его отдел - двенадцатиперстную кишку поступает желчь. Желчь представляет собой секрет печени, накапливаемый в желчном пузыре, желтого цвета с резким горьким вкусом. Именно это и объясняет, почему какашки коричневые. Желчь взаимодействует с остатками пищи и веществами, которые выделяют бактерии, живущие в кишечнике, образуя вещество стеркобилин, что и придает соответствующий оттенок.
