Здравствуйте, уважаемые читатели!
На днях угостили огромным лещом, в котором было аж 300 грамм икры, жарить не хотелось, решила засолить)
Для приготовления нам понадобятся:
-икра леща,
-соль,
-подсолнечное масло.
Икру необходимо промыть, отделить от ястыка, я это сделала просто вилкой. Далее в икру всыпать 1 столовую ложку соли(на 300 г.), перемешивать до появления пенки.
Затем влить столовую ложку подсолнечного масла.
Ещё раз перемешать, разложить по баночкам, где будет храниться, отправить в холодильник как минимум на 5 часов.
Икра получилась довольно соленой, потому количество соли я бы смело уменьшила на треть. Однако, это лишь потому, что я люблю есть икру ложками😉 Ну а если на бутерброд, то по вкусу отлично, напоминает икру минтая. Рекомендую попробовать! Эксперимет удался, почему раньше икру только жарили и добавляли в уху...
Надеюсь икра по этому рецепту и вам придётся по вкусу! Благодарю вас за советы и комментарии!
До скорых вкусных встреч!