-Как оказалось ,сделать его не сложно.За сутки получается очень вкусный,нежный сыр,консистенция его как у покупного крем-сыра.Нужно просто кефир положить в морозилку и выждать сутки.Кефир в морозилке расслаивается и нам остается только отцедить сыворотку.
-Два пакета кефира 3,2% жирности кладу в морозилку и забываю о нем на сутки.
-Сутки прошли,достаю замороженный кефир и освобождаю от упаковки.
-Ставлю глубокую миску на нее дуршлаг с очень густым плетением.Кладу замороженные квадратики кефира в дуршлаг и жду когда он растает и с него стечет сыворотка.
-Сыворотку я не выливаю,а пеку из нее булочки,кстати,булочки получаются очень вкусные.
-Когда вся сыворотка стечет,собираю ложкой сыр в контейнер или вазочку и все,вкусный,нежный сыр готов.
-Сыр можно делать с разными добавками,но и так он очень вкусный.Использовать его можно в приготовлении кремов для торта,пирогов ,пирожных и профитролей,а также в изготовлении ролл.Мой муж просто мажет сыр на домашний хлеб и ест с чаем.
-Ингредиенты:
-кефир-1л(у меня была упаковка по 500 мл кефира)
Сыр готов,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ВКУСНЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!