Думаю все согласятся, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, но тем не менее, это один из самых любимых овощей, у меня в частности. Блюда из кабачка разнообразны, что мы только не готовим, но уверена, что папарделле пробовали не многие. Очень зря, получается вкусно и сытно, а готовится просто.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт. (350 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Помидор – 1 шт. (80 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Майонез – 1-2 ст.л.
Приправа хмели–сунели – 2 ч. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Зелень петрушки – 3-4 вет.
Приготовление:
Кабачок нарезаем овощерезкой или специальной теркой на тонкие и широкие полоски.
Лук и помидор нарезаем кубиком.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем кабачки и обжариваем их до готовности. Точное время не хочу указывать. Я вот люблю, чтобы кабачки были светлые и даже чуть хрустели, кто-то любит их полностью мягкими. Поэтому степень готовности кабачка определяйте по своему вкусу.
Затем добавляем майонез, помидор, хмели–сунели, солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем
Через пару минут добавляем мелко порезанную петрушку и выключаем огонь.
Подаем или горячими или холодными, вкусно в любом виде.
