Посудомоечная машинка, к сожалению, никак не может прижиться в постсоветском обиходе. Хотя в газетах в колонке объявлений очень часто можно встретить информацию о поиске посудомойки. Но это никоим образом не связанно с техником и оборудованием. Большая часть предприятий общепита до сих пор готова оплачивать человеческий труд, вместо того чтобы один раз купить посудомоечную машину и автоматизировать данный процесс.
Домохозяйки тоже не всегда понимают для чего им нужно это «чудо техники», ведь оно занимает много места, да и на мытьё посуды уходит не так уж и много времени.
Будьте уверены, что для женщины, которой за один день необходимо помыть около десяти, а то и более комплектов посуды, посудомоечная машина просто незаменима.
Задумайтесь о том, что кожа ваших рук будет защищена от вредного воздействия моющего средства и воды, а самое главное - сколько времени вы сэкономите на оттирании гари и жира с кастрюль и сковородок.
Принцип работы
Каков же принцип работы посудомоечной машины? Может быть, для вас это будет сюрпризом, но благодаря простоте устройства, посудомоечную машину изобрели раньше стиральной. Самые ранние машины были похожи на большой кувшин, в который ставилась, грязна посуда, которая заливалась кипятком. Далее кувшин начинал вращаться и струи воды могли попасть на всю грязную посуду. С помощью оборудования, работающего по такому же принципу, в советских закусочных и кафе мыли тарелки и стаканы.
В наше время посудомоечная машина состоит из нескольких корзин и лотков различного типа. В нижнюю часть, чаще всего, ставят крупногабаритную посуду (сковородки, казанки, кастрюли), а в верхние лотки раскладывается посуда помельче (чашки, тарелки и т.д.).
Для облегчения процесса загрузки, разгрузки и сортировки посуды машины оснащают подсветкой. Для начала мытья посуды необходимо задвинуть все корзины в устройство и закрыть крышку.
Чистую воду для мытья устройство берёт непосредственно из водопровода, а загрязненную сливает в канализацию. Для подключения устройства необходимо вызвать специалиста.
Также перед первым запуском следует выяснить жесткость поступающей к вам воды, т.к. для смягчения воды необходимо добавлять специальное средство.
Некоторые машинки поставляются сразу с индикаторной лентой, чтобы покупатель мог сам определить жесткость и настроить посудомойку исходя из персональных показаний. Если же ленты нет в комплекте, вам следует купить полоски отдельно.
Производителями было выяснено, что мягкой водой посуду мыть намного быстрее и эффективнее, чем жесткой.
Для этих целей посудомоечные машины комплектуют ионообменником. Ионообменник представляет собой специальный бак, наполненный ионообменной смолой, которая абсорбирует соли Мд и Са, из-за которых вода становится жесткой. Необходимо помнить, что в процессе эксплуатации абсорбирующая способность ионообменника снижается.
Для борьбы с этим используют регенерирующую соль, которая способна связывать и выводить ионы Са и Мд. Каждая посудомоечная машина оснащена индикатором, который проинформирует вас о необходимости добавить регенерирующую соль, иначе о блеске чистой посуды можно забыть.
Внутри посудомоечной машины грязная посуда обрабатывается струями и брызгами горячей воды (с добавлением моющего средства) из распылителей, напоминающих душевые. Далее посуда ополаскивается для удаления остатков пищевого жира и моющего средства. Финальным процессом в цикле работы посудомойки является сушка. И, вуаля, перед вами чистая, блестящая посуда.
Кстати, наукой доказано, что машины отмывают посуду намного эффективнее живого человека.
- Во-первых, используются высокоактивные моющие средства, которые вредны при непосредственном использовании человеком.
- Во-вторых, посуда моется при температуре на 20 градусов выше, чем может вытерпеть человек. Для человеческой кожи максимально комфортной температурой воды при мытье посуды является 45-50 градусов, в машинке же температура воды составляет порядка 65 градусов. Благодаря этой разнице посуда отмывается качественнее, а микробов уничтожается намного больше.