Ингридиенты:
- Молоко - 1 л
- Сахар - 400 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Желтки - 5 шт
- Крахмал - 1 ст/л
Сегодня мы с вами приготовим мороженое по этому простому рецепту. Для его приготовления нам не потребуется особых кухонных принодлежностей. Такое мороженое оценят обсалютно все.
Приготовление
Растопите сливочное масло в кострюля с молоком (950 мл). Молоко с маслом должно закипеть.
В отдельной ёмкости взбейте желтки, сахар и крахмал. Добавьте 50 мл молока и снова перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
В горячую смесь молока и масла, которые продолжают вариться на маленьком огне, тонкой струёй добавляем желтковую смесь. Молочно желтковую смесь важно непрерывно перемешивать. Как только молоко начнёт снова закипать, снимаем кострюлю с огня и помещаем в посуду с холодной водой. Переодически перемешивая смесь, пока она полностью не остынет.
Как только наша смесь остынет, разливаем её по формам и отправляем в морозилку.
Приятного аппетита!