Цены на мясо, яйца и даже картофель взлетели, поскольку коронавирус разрушил перерабатывающие заводы и распределительные сети
Стоимость продуктов питания в американских супермаркетах взлетела до небес, на самую большую отметку за последние 46 лет, и аналитики предупреждают, что цены на мясо, в частности, могут оставаться высокими, поскольку мясокомбинаты борются за поддержание уровня производства, внедряя процедуры, направленные на сохранение здоровья работников.
В то время как скачки цен на основные продукты питания, такие как яйца и мука, немного ослабли, стоимость морковь, картофеля и других продуктов остается неустойчивой из-за транспортных проблем и нехватки работников, которые собирают урожай и занимаются переработкой.
Поэтому клиенты супермаркетов и владельцы ресторанов не должны ожидать, что цены упадут в ближайшее время.
“Наши самые большие затраты составляют расходы на продуктые. Я думаю, что они будут продолжать расти", - сказала Джули Каламбокидис, совладелица ресторана Adriano's Brick Oven, расположенного в Гленвуде, штат Айова. Тамра Кеннеди, владелица девяти мексиканских франшиз быстрого питания в Айове и Миннесоте, добавила, что иногда даже необходимые ингредиенты купить можно с большим трудом.
Скачки цен на продовольствие начались в марте, когда вспышка коронавируса привела к жестким ограничениям в Америке.
Министерство труда США сообщает, что скачок цен на продовольствие в апреле на 2,6% стал самым большим ростом за 46 лет. Больше всего выросли цены на мясо, птицу, рыбу и яйца - на 4,3%. Хотя скачок цен на крупы и хлебобулочные изделия на 2,9% не был столь резким, это все равно самый большой рост.
Молочные товары, а также фрукты и овощи в апреле выросли на 1,5%. Цены на яйца также достигли рекордного уровня-более 3 долларов за дюжину в конце марта, но с тех пор цена упала ниже 1 доллара за дюжину.
Хуже обстоят дела с ценами на мясо, главным образом из-за болезней среди работников мясокомбинатов. Сильнее всего пострадали заводы по переработке свинины.
Апрельские розничные цены на свиные отбивные и ветчину были почти на 6% выше, чем в марте, а розничные цены на гамбургер и стейк из филейной части подорожали на 4% выше, сообщило Министерство сельского хозяйства США. Цены на охлажденных цыплят выросли более чем на 12%.
После многочисленных закрытий большинство свиноводческих ферм вновь открылись, но работать в полную мощность они не могут, что вынуждает свиноводов усыплять животных.
Трей Мэлоун, экономист по сельскому хозяйству и профессор Мичиганского государственного университета прокомментировал ситуацию: “Если вы собираетесь усыпить тысячи животных, а на выращивание нового поголовья уйдет шесть месяцев, то очевидно, что в цепочке поставок будет какая-то задержка.”
Для чеснока, большая часть которого импортируется из Китая, рост цен на 278% по сравнению с прошлым годом в значительной степени обусловлен вялой цепочкой поставок.
“Существует реальная стоимость, которая строится по всей цепочке поставок. Дополнительные затраты несем не только мы, но и ритейлеры ", - сказал один из крупнейших дистрибьютеров овощей и фруктов в США. -“Наступит момент, когда для удержания растущей маржи эти расходы должны будут компенсироваться правительством”.
Источник: L.A.Times
Весело о серьезном:
Как писать простые и ясные тексты?