Мои домочадцы просят это готовить каждый день! Безумная вкуснятина.
Итак, готовим тесто, из которого потом сделаем два вида выпечки.
Мука 700 гр.
Кефир 2 стакана
Яйца 2 штуки
Маргарин четверть пачки
Сахар 2 ст.ложки
Соль 1 чайная ложка
Дрожжи 2 чайных ложки
Растительное масло 50 гр.
Замешиваем тесто.
Для начала смешиваем сухие компоненты. Потом добавляем мягкий маргарин, яйца, кефир.
Скажу сразу, что продукты можно заменять. Кефир можно заменить прокисшим молоком, например. Можно взять вместо кефира любой кисломолочный несладкий напиток. Маргарин можно заменить сливочным маслом.
Итак, тесто вымешиваем, добавляя растительное масло. Тесто должно быть эластичное, не липнуть к рукам, но и не крутым. Иначе выпечка будет забитая, а не воздушная.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
А этим временем готовим начинку.
Мелко рубим филе куриное и репчатый лучок. Добавляем специи. В моем случае это соль, сушеный сладкий перец, приправа для мяса универсальная и обязательно зира.
Через 30-40 минут тесто поднялось, увеличилось в размере и стало вот таким
А теперь все просто. Берем кусочек, отщипываем и расскатываем колбаску, в которую кладем начинку.
Аккуратненько защипываем края и формируем колечки
Колечки, кладем на противень для подъема, затем смазываем желтком, который предварительно смешала с ложкой молока. Посыпаем щедро кунжутом.
И вуаля! В духовочку на 30-40 минут, на 180 градусов.
Посмотрим, что внутри
А из оставшегося теста, будем жарить лепешки
Делим на три части. Расскатываем и в разогретую сковородку! Мммм. Очень вкусно!
Жарим с двух сторон
Вот такие лепешки получились
Их вкусно подавать и с первым блюдом и с молочком.
Попробуйте приготовить, ваши родные оценят! Приятного аппетита. Будьте здоровы!