Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Π”ΠΈΠ΄ΠΈ Миам Миам

🍰πŸ₯₯ КлюквСнно-кокосовый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Бисквит (16 см): 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 1 яйцо 1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 40 Π³. сахара 12 Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ 3 Π³. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 10 Π³. сливочного масла ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈ (12-14 см) : 150 Π³. ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ 5 Π³. ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° + 30 Π³. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 50 Π³. сахара 6 Π³. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° хрустящий слой: 50 Π³. Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада 10 Π³. кокосовой струТки 20 Π³. Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса КлюквСнно-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ слой: 3 Π³. ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° + 20 Π³. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 70 Π³. ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ 1 яйцо 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 14 Π³. сахара 40 Π³. Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада 25 Π³. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠšΠΎΡ€ΠΆ Π±Π΅Π·Π΅: 1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 75 Π³. сахара ΠšΡ€Π΅ΠΌ: 300 Π³. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра 70 Π³. сливок 70 Π³. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром. ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ввСсти ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. БмСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (доску), Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Бисквит (16 см):

1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

1 яйцо

1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

40 Π³. сахара

12 Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ

3 Π³. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

10 Π³. сливочного масла

ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈ (12-14 см) :

150 Π³. ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

5 Π³. ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° + 30 Π³. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

50 Π³. сахара

6 Π³. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°

хрустящий слой:

50 г. бСлого шоколада

10 Π³. кокосовой струТки

20 Π³. Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса

КлюквСнно-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ слой:

3 Π³. ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° + 20 Π³. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

70 Π³. ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

1 яйцо

1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

14 Π³. сахара

40 г. бСлого шоколада

25 Π³. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

ΠšΠΎΡ€ΠΆ Π±Π΅Π·Π΅:

1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

75 Π³. сахара

ΠšΡ€Π΅ΠΌ:

300 Π³. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра

70 г. сливок

70 Π³. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром. ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ввСсти ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. БмСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (доску), Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ бисквит ΠΈ Π±Π΅Π·Π΅. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с яйцом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 28 Π³. сахара, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ оствСтлСния. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ 12 Π³. сахара, Π²Ρ‹Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ввСсти Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ².масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. ВвСсти Π² смСсь Π²Π·ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 Π³Ρ€. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π±Π΅Π·Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 110 Π³Ρ€. 50 ΠΌΠΈΠ½.

3. Бисквит ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящий слой. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шоколад, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ кокосовой струТкой. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь свСрху бисквита.

4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сыр, сливки ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси.

5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ хрустящСго слоя, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π±Π΅Π·Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ клюквСнно-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ слой. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ закипания. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ввСсти ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ шоколад. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ 30 Π³Ρ€. , ввСсти Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ.

6. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, нанСсти Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6 часов. ПослС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° своё усмотрСниС. Π― украсила Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!