Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, ароматного, наваристого украинского борща.
Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, ароматного, наваристого украинского борща.
Рецепт украинского борща
Ингредиенты:
- Вода 2 литра
- Свинина 500 грамм
- Свёкла 2 штуки.
- Морковь 1+1для бульона
- Лук 1+1 для бульона
- Картофель 350 грамм
- Капуста 250 грамм
- Перец горошком для бульона 7 штук
- Корень петрушки 30 грамм
- Лавровый лист 5 шт.
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала варим бульон. В кастрюлю для приготовления налить два литра воды.
- Мясо вымыть и положить в кастрюлю.
- Положить в кастрюлю луковицу, морковь, лавровый лист и горошек. Варить два часа, периодически снимая накипь.
- После приготовления мясо вынуть и остудить. Морковь и лук из сваренного бульона выбросить.
- Бульон процедить через ситечко или марлю.
- В разогретую сковороду добавить растительное масло.
- Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в сковороде три минуты.
- Морковь натереть на крупной тёрке, положить в сковороду к луку.
- Корень петрушки очистить натереть на крупной тёрке и положить в сковороду к овощам. Готовить пять минут и выложить все содержимое сковороды в тарелку.
- Сковороду поставить на плиту добавить растительное масло. Свеклу натереть на крупной тёрке и выложить в сковороду.
- Добавить томатную пасту, соль и 1/2 стакана воды. Тушить 15 минут.
- Процеженный бульон вылить в кастрюлю и поставить на плиту.
- Очищенный картофель нарезать и положить в кипящий бульон.
- Мясо порезать на кусочки и положить также в кастрюлю варить 15 минут.
- Лук, морковь, нашинкованную капусту и тушеную свеклу выложить в кастрюлю.
- Варить пять минут.
- Чеснок измельчить и добавить в борщ. Посолить, поперчить по вкусу.
- Выключить плиту. Борщ должен настояться в течение 30 минут.
- Подавайте горячий борщ со сметаной и нашинкованной зеленью по вкусу.
Национальный борщ готов! Приятного аппетита.
Желаю вам мира и добра.
Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.