Сразу, в первых строчках статьи напишу, что слойки я готовила с ревенем или рабарбаром. Муж у меня это растение называет лопухом, и соответственно слойки мы тоже едим с лопухом))), ну он ест слойки с лопухом, а мы с ревенем.
Рабарбар - это всем нам знакомый ревень, который является уникальным растением. Признаться, я тоже не знала, что у ревеня есть еще другое название, но когда искала интересные рецепты с ревенем узнала и про это название.
Так, что если кто-то хотел увидеть рецепт слоек именно с лопухом, то извиняюсь, это не совсем так. Но тем не менее, слойки вкусные, и их стоит хотя бы попробовать.
Что особенно радует, урожай ревеня, можно начинать собирать весной, в то время, когда до первых свежих овощей и фруктов еще очень далеко. Как раз - время авитаминоза - очень хочется «живых» витаминок с грядки, а в наличии еще ничего нет. В лучшем случае только редиска и лук. И тут, в самый раз обратить внимание на этот подарок судьбы, который имеет удивительный кисловатый вкус.
Лично мне больше всего нравится сочетание ревеня с клубникой или земляникой, но пока у нас созрел только ревень и поэтому, за неимением других ингредиентов, решила приготовить слойки с начинкой из ревеня.
Для приготовления нам понадобится тесто, ревень и сахар. Тесто, признаюсь, брала покупное, слоеное дрожжевое. Ревень нарвала у себя в огороде. Сахар - ну, понятно, купила в магазине.
Тесто раскатала очень тоненько и нарезала на квадратики, чем меньше квадратик, тем меньше и пирожок)), самые маленькие - для маленьких помощников.
Ревень почистила и нарезала небольшими пластинками, на фото видно.
На каждый квадратик теста я выложила ревень и присыпала сахаром.
Здесь дело вкуса, кому как больше нравится, но при это надо учесть, что ревень сам по себе очень кислый - а мы любим сахара побольше.
С квадратом из теста поступила следующим образом: завернула все 4 уголка к центру и защипнуть, чтобы не раскрывались. Получился симпатичный "конвертик".
Можно завернуть по своему усмотрению и залепить в любой другой форме, на вкус это совсем не влияет:) проверено! Мне больше всего нравится квадратик, потому, что так быстрее.
Выкладываю конвертики на противень, по желанию можно смазать яйцом и выпекаю в разогретой до 200 С духовке около 20 - 30 минут до румяной корочки.
Даю слойкам остыть, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу. Приятного аппетита!
У нас слойки ушли на ура, теперь вечером приходится чуть ли ни каждый день печь, боюсь, что ревеня до клубники может и не хватить.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Это мотивирует улучшать качество статей и писать больше!
